Chanterelles нь чанарын хувьд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь хэзээ ч хорхойтой байдаггүй тул харьцах харьцааг ихээхэн хялбар болгодог. Хоёрдугаарт, мөөгний амт нь маш сайн, тэд ер бусын амттай хоол хийдэг, жишээлбэл, chanterelles, байцаа бүхий бялуу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Зуурмаг:
- 4 tbsp. гурил;
- 300 мл kefir:
- 1 өндөг:
- 50 мл цөцгий;
- 1 tsp сод;
- 1 tsp Сахар;
- 3 tbsp ургамлын тос;
- давс.
- Дүүргэлт;
- 300 г chanterelles;
- 300 гр байцаа;
- 2 өндөг;
- сонгины толгой;
- ургамлын тос
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хантереллуудыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хэрчиж, мөөгний хамт наранцэцгийн тосонд шарна. Давс нэмж бүү мартаарай.
Алхам 2
Байцаа нилээд цавчих, давс нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол буцалгана. Илүүдэл шингэнийг шахаж, шарсан мөөг, сонгинотой байцаатай холино.
Алхам 3
Өндөгийг буцалгана, хүйтэн урсгал усанд хөргөнө, ингэснээр бүрхүүл сайн цэвэрлэгдэнэ. Өндөгийг жижиглэж, дүүргэгч дээр нэмнэ. Давсыг туршиж үзээрэй, хэрэв энэ нь хангалтгүй байвал давс нэмнэ үү.
Алхам 4
Дүүргэлтийг хөргөөд энэ үед зуурсан гурилаа хийнэ. Гурил шигшиж, элсэн чихэр, давстай холино. Дараа нь цуутай содыг унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ. Гуриланд 1 халбага хийнэ. ургамлын тос.
Алхам 5
Kefir-ийг цөцгийтэй хольж, гурил руу нимгэн урсгалаар асгаж, бөөн зуурмаг гартал хуруугаараа хутгана. Дараа нь үлдсэн тосыг нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол зуурч эхэлнэ. Алчуураар таглаад хагас цаг байлга.
Алхам 6
Ажлын гадаргууг гурилаар нунтаглана. Дээр нь зуурсан гурилаа тавиад, тэндээс нь нэг хэсэг хайчилж ав. Урт олсоор өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуурмагийг гартаа наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилаар илүү олон удаа өнхрүүлээрэй. Гулсмал зүү ашиглан хэсэг бүрийг тортилла болгон хэлбэржүүлж, дээрээс нь дүүргэж, ирмэгийг нь чимхлэнэ.
Алхам 7
Бялуугаа жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь өндгөөр үрээд 200 градуст жигнэнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
