Бэлтгэх явц нь тодорхой цаг хугацаа шаардах боловч эцсийн үр дүн нь таныг гайхшруулж, баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 боодол боов
- - 1 аяга элсэн чихэр
- - 1 уут ванилийн сахар
- - 5 өндөг (цагаан ба шар)
- - 175 гр шоколад (50-60% какао)
- - 100 гр хушга цөм (нилээд буталсан)
- - 300 мл сүү
- - 5 хоолны халбагын гурил
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 2 уут ванилийн сахар
- - 1 халбага элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөнгөн гурилан гадаргуу дээр хийсвэр боовны хуудсыг 23х33 см (жигнэх таваг) хэмжээтэй болгоно. 1-р хуудсыг 10 минутын турш 185 ° С-т эсвэл алтан шаргал хүрэн жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Хэдэн минутын турш хөргөөд дараа нь тэгш өнцөгт болгон хувааж, босоо ба хэвтээ 4 зүсэлт хийнэ (та 25 орчим ширхэг хийх хэрэгтэй). 175С-т 5 минутын турш 2-р хуудсыг хагас болгосон болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Шоколадыг дүүргэхийн тулд өндөгний цагааныг шараас ялгаж ав. Өндөгний цагааныг бага зэргийн давсаар хатуу болтол нь хөөсөөрэй. 5 шар, 1 стакан сахар, ваниллиныг холигч саванд хийгээд цайвар шар болтол нь цохино.
Алхам 4
Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, дараа нь шар хольц дээр нэмээд гараараа хутгана. Төгсгөлд нь газрын самар, зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ.
Алхам 5
Хагас гурилан хийсвэр боовыг жигнэмэгийн саванд хийж дээрээс нь шоколадны холимог хийнэ. 190 ° С-т 20-30 минут жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бүрэн хөргөнө.
Алхам 6
Сүү дүүргэхийн тулд 5 хоолны халбага гурил, сүүний 1/4 хэсгийг нэгэн төрлийн болтол холино. 1 аяга сүү буцалгаж, гурил, сүүний хольцоо тогтмол хутгаж нэмнэ. Холимог өтгөртөл хутгаад дараа нь галд аваад хөргөнө.
Алхам 7
Элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тосыг гөлгөр, сэвсгэр болтол холино. Хөргөсөн масс дээр нэмээд дахин сайтар холино. Сүү дүүргэгчийг шоколадны дүүргэгч дээр тараана.
Алхам 8
Дараа нь өмнө нь тайрч авсан тэгш өнцөгтүүдийг дээр нь тавь.
Алхам 9
Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 3 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 10
Үйлчилж эхлэхээс өмнө тэгш өнцөгт болгон хуваа.
