Сармис, анхилуун үнэртэй ургамал бүхий тугалган цаасаар жигнэсэн гахайн гэдэс цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно. Хамгийн хурдан тансаг нь сармис, халуун ногооны үнэрээр ханасан зөөлөн махыг амтлахаас татгалзахгүй.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Цээжийг тугалган цаасаар жигнэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 1-1.5 кг гахайн гэдэс, 3-4 хумс сармис, нунтагласан хар чинжүү, паприка, анхилуун үнэртэй ургамал, давс. Хэрэв хүсвэл та дуртай халуун ногоооо ашиглаж болно.
Тугалган цаасаар жигнэсэн гахайн гэдсийг бэлтгэхийн тулд өөхний жижиг давхаргатай хангалттай махлаг хэсгийг авах нь зүйтэй. Цээжийг хүйтэн урсгал усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв та цээжийг өнхрөх хэлбэрээр жигнэхээр шийдсэн бол бүх яс, мөгөөрсийг таслах шаардлагатай. Сармисаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Хөнгөн цагаан тугалган жигнэмэгийн жор
Цээжний бүх гадаргуу дээр сармисны ялтсуудыг оруулахад хангалттай бага зүсэлт хийдэг. Цээжийг давсаар хучиж, сэрүүн газар хоёр цаг байлгана. Үүний дараа давсыг угааж, махыг дахин цаасан салфеткагаар хатаана.
Цээжний хэсэг бүрийг паприка, нунтагласан хар чинжүү болон бусад амтлагчаар хийсэн холимогоор үрж цэвэрлэнэ. Тугалган цаасыг 2-3 давхаргаар нугалав. Цээжийг дээр нь тавиад, тугалган цаасны ирмэгийг сайтар боогоод шүүс, өөх тос гоожихоос сэргийлж, жигнэх явцад махнаас ялгарч харагдана.
Хэрэв та эхлээд тугалган дээр анхилуун үнэртэй ургамлын дэр хийвэл таваг нь илүү их үнэртэй болно. Та dill, яншуй, килантро ашиглаж болно. Хэрэв махыг өнхрөх хэлбэрээр шатаасан бол та өвчүүг сайтар өнхрүүлж, хүчтэй утастай уях хэрэгтэй.
Тугалган цаасаар хийсэн цээжийг жигнэмэгийн саванд шилжүүлж зууханд илгээж, 150-160 ° C хүртэл халаана. Цээжийг тугалган цаасаар жигнэх нь ойролцоогоор 3 цаг болно. Бэлэн махыг зуухнаас аваад тугалган цааснаас гаргаж авна.
Хэрэв цээжийг гол халуун хоол болгон ашигладаг бол чанасан төмс, чанасан цагаан байцаатай хачир бэлтгэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнээс үл хамааран олон гэрийн эзэгтэй нар цээжийг бие даан хоол хийхийг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг хожим нь хэрчихэд ашигладаг. Жишээлбэл, цээж нь амттай lingonberry соустай сэндвич, эсвэл хүйтэн зүслэг хийхэд маш сайн найрлагатай байж болно.
Өнхрөх хэлбэрээр чанаж болгосон цээжийг утаснаас чөлөөлөх боломжгүй юм. Та таваг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аажмаар уяанаас нь чөлөөлнө.
