Энэхүү жороор хашаа урьдчилан шарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шөл нь галын дөлний хөнгөн амт өгч, таваг нь ширээн дээр жинхэнэ дуртай болно. Энэ нь шарсан махнаас өмнө зуны зууш, өвлийн үдэш хүйтэн жавартай цаг агаарт удаан алхсаны дараа дулаацах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 хаш (ойролцоогоор 1 кг);
- 10 tbsp ургамлын тос;
- 1 литр шөл;
- 2 tbsp нимбэгний шүүс;
- 70 мл тос;
- 10 лаврын навч;
- давс
- хар перц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, хоёр хаш аваад, хурц үзүүртэй хутга эсвэл сэрээгээр бүх талаас нь хатгаж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд илгээж, хаш целлюлозыг зөөлрүүлж, гадаргуу нь харанхуй, үрчлээтэй болтол жигнэнэ. Зуухнаас хамааран энэ процесс нэгээс нэг цаг хагасын хооронд үргэлжилж болно.
Алхам 2
Эхний хоёр хаш жигнэх зуураа, гуравдахь нь аваад, тийм ч жижиг биш шоо болгон хуваа. Кубын ирмэгийн хэмжээ 1-1.5 см-ийн дотор байх ёстой бөгөөд том хайруулын тавган дээр гал дээр хийж, дунд зэргийн гал дээр халаагаад, 3 хоолны халбагын ургамлын тос асгаж, дээр нь хашны шоо дөрвөлжинг царцдасын хэлбэрүүд. Хэрэв та одоогоор ямар нэгэн хоолны дэглэм барьдаггүй бол тосны хэмжээг 100-120 мл хүртэл аюулгүй өсгөх боломжтой бөгөөд ингэснээр шөлийг илүү тэжээллэг, амттай болгоно. Хэрэв та тосыг хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг хичээвэл Teflon бүрсэн хайруулын тавгийг ашиглан хайруулын процесст хаш нь шатахгүй байх болно.
Алхам 3
Шоо дөрвөлжингийн хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар хуурч, бэлтгэсэн хашыг давсална. Хойш тавьж.
Алхам 4
Зууханд байгаа хашнуудаа бодоод үз дээ, тэр хооронд тэд хоол хийж амжсан байх. Тэднийг аваад, тугалган цааснаас гаргаж аваад гараараа хүртэл хөргөгчинд хадгална. Дараа нь хүнсний ногоо бүрийг уртын дагуу хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж, хурц хутгаар нилээд цавчих.
Алхам 5
Үр хольцыг саванд хийж, шөлөөр дүүргээд давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Савыг галд хийж, орцыг нь буцалгаад зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгана. Холигч ашиглан массыг нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргаж, хаш шоо нэмээд холино.
Алхам 6
Бэлэн шөлийг шинэхэн газрын чинжүүтэй хамт амтлаарай, шаардлагатай бол давс нэмж болно. Үйлчилж байхдаа таваг бүрт цөцгий болон лаврын навч нэмнэ.
