Quince бол 1, 5-5 м өндөр, мод, бут сөөг бөгөөд ихэвчлэн Кавказ, Украин, Оросын Европын хэсэгт ургадаг. Quince жимс нь алимтай маш төстэй байдаг. Нэг quince-ийн масс нь хоёр килограмм хүрч чадна! Хадгалалт, чанамал хийхийн тулд quince-ийг урьдчилан цайруулсан байх ёстой, гэхдээ та урьдчилж бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чихмэл quince (2-3 нэгж):
- quince 3 ширхэг;
- будаа 3 tbsp;
- элсэн чихэр 1-2 хоолны халбаганууд;
- үзэм 0.5 аяга;
- цөцгийн тос 3 хоолны халбаганууд;
- хальсалж хушга 0.5 аяга.
- Жигнэсэн quince-ийн хувьд:
- quince 2 ширхэг;
- ургамлын тос 1 tbsp. л.;
- зөгийн бал 2 tbsp. л.;
- ус зайлуулах. тос 15 гр;
- хальсалж хушга 0.5 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэхийн тулд quince сонгоорой. Жимс нь хүрэхэд зөөлөн бөгөөд хүрэхэд хамгийн тохиромжтой. Энэхүү quince нь илүү амттай байх болно.
Алхам 2
Жимсээ сонгосны дараа хоол хийж эхлээрэй. Тиймээс чихмэл quince. Энэ хоолыг бэлтгэхээс өмнө үзэмийг урьдчилан зайлж, 30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь усыг шавхана. Үүний зэрэгцээ, будаагаа зайлж, зөөлөн болтол буцалгана. Цагаан будааг хөргөнө.
Алхам 3
Самараа хагалж үзэм, будаа, элсэн чихэртэй сайтар холино. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Алхам 4
Дараа нь quince-ийг чөмөгт бэлтгэ. Жимсний дээд талыг хайчилж, үрийг нь цөмийг нь сайтар хайчилж ав. Үүний дараа quince-ийг дүүргэж дүүргэ.
Алхам 5
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь quince тавиад зууханд дунд зэргийн температурт дор хаяж 15 минутын турш жигнээд бэлэн болтол нь ажиглаарай. Шарж идэх хугацаа нь quince-ийн төрөл, жимсний хэмжээ зэргээс хамаарна. Зөгийн бал эсвэл чанамалаар чихмэл quince өгдөг.
Алхам 6
Хоёр дахь жор нь quince шатаасан байна. Жигнэсэн quince бэлтгэхийн тулд жимс нь зөвхөн сайтар угааж цэвэрлээд зогсохгүй түүгээрээ арьстай байх ёстой. Дараа нь жимсийг хоёр хувааж, гол, үрийг нь ав. Quince-ийг зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.
Алхам 7
Квинсийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, хэсгүүдийг хооронд нь ойртуулж үзээрэй. Дээрээс нь quince зүсмэлүүдийг зөгийн балаар тосолж, элсэн чихэр цацна. Квинсийг дээрээс нь шатаахгүйн тулд зүсмэлийн гадаргуу дээр бага зэрэг цөцгийн тос түрхэж болгоомжтой болго.
Алхам 8
Жигнэмэгээ урьдчилан халаасан зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө quince сиропыг асгаж, самар цацна.
