Шарсан тахианы махыг үндсэн хоол болон халуун зуушаар үйлчилж болно. Тохиромжтой бичил долгионы зуухтай бол та үүнийг гэртээ хийж болно. Энэхүү хоол нь төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл ресторанд худалдаж авсан хоол шиг амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- дунд хэмжээний тахиа;
- ургамлын тос;
- 1 нимбэг эсвэл цөөн хэдэн халбага нимбэгний шүүс
- давс;
- хатаасан ургамал - cumin
- маржорам болон бусад;
- 1 tbsp. л. гич;
- 1 tbsp. л. зөгийн бал;
- 2-3 хумс сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүхэл бүтэн тахианы махыг авч хэрэглээнд бэлтгэ. Хэрэв өдтэй бол түүнийгээ сугалж дуулах хэрэгтэй. Шувууны гэдэснээс зүсэлт хийж бүхэл бүтэн тахиаг гэдэс дотроос зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүсийг хольж, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, амтлагчаа нэмнэ - cumin, coriander, розмарин. Тахианы дотор ба гадна талыг энэ хольцоор хучиж нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 3
Бичил долгионы зуухаа бэлтгэ. Тохиромжтой хоол хийх горимыг сонгоно уу. Энэ нь шарах, бичил долгионы хослол эсвэл зүгээр л шарсан мах байж болно. Үүнээс хамаарч хоол хийх хэрэгслийг сонгоорой. Хэрэв та богино долгион ашигладаггүй бол тахианы махыг зууханд хийж зарах ёстой шорлог дээр эсвэл төмөр утсан дээр шарж болно. Бичил долгионы горимыг асаахдаа халуунд тэсвэртэй металл бус аяга, жишээлбэл, богино долгионы зууханд зориулсан тусгай шилэн аяга таваг ашиглах хэрэгтэй.
Алхам 4
Тахианы жинг үндэслэн урьдчилан тохируулсан хоол хийх хугацаатай тахианы зууханд хийнэ. Хэрэв махыг нулимж чанаж өгөхгүй бол хоол хийх дундуур програмаа зогсоож, тахианы махаа жигнэн тавина. Хэрэв та богино долгион хэрэглэдэггүй бол тахианы хөл, далавчны үзүүрийг хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тугалган цаасаар боож өгөх хэрэгтэй.
Алхам 5
Илүү алтан хүрэн өнгөлгөөг авахын тулд тахианы махыг хэдэн минутын турш чанаад, дараа нь зуухнаас аваад гич ба зөгийн балны холимогоор самна. Энэ нь хоолонд нэмэлт амт өгөх болно.
Алхам 6
Тахианы махны бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу. Хэрэв арьсыг цоолох үед тунгалаг жүүс гадагшилвал мах бэлэн болно. Тахианы махыг нухсан төмс, чанасан будаа, шинэ ногоо зэрэг хачираар үйлчил.
