Хэрэв та загасыг хуурч, жигнэхээс өөр юу хийж болохыг мэдэхгүй бол зуурмагаар чанаад, ердийн амт хичнээн өөрчлөгдөхийг та гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загас
- гурил
- оливын тос
- давс
- чинжүү
- таны дуртай халуун ногоо, амтлагч
- цөцгий
- дарс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны зуурмаг хийх маш олон жор байдаг. Тэд тус бүр өөр өөрийнхөөрөө үзэсгэлэнтэй бөгөөд хамгийн уйтгартай загаснуудад ч гэсэн өөр өөрийн гэсэн зүйлийг авчирдаг: целлюлозыг шүүслэг байлгаж, загасыг хатаахыг зөвшөөрдөггүй, шарсан алтан царцдас өгдөг. Зуурмагийн хамгийн их сонголттой жорыг доор харуулав.
Шар айрагны зуурмаг. 100 г шар айргийг нэг өндөгтэй сэрээгээр цохино. Хоёр хоолны халбагын бүлээн ус нэмээд дахин цохино. Усны оронд та хэрэв байгаа бол сүү нэмж болно; Хэрэв үгүй бол харамсах хэрэггүй - устай бол үүнээс ч дор зүйл биш юм. Одоо шингэнд 100 гр талхны үйрмэг нэмнэ. Амт нь давс. Нэг чимх элсэн чихэр. Хэрэв та алтан царцдас авахыг хүсвэл дөрөвний нэг халбага карри эсвэл турмерик нэмнэ үү. Загасны зүсмэлүүдийг зуурмагаар сайтар дүрж, өндөр гал дээр тагийг нь таглан хуурна. Энэ процесс хурдан явагдаж байгаа тул тогоо бүү орхи.
Алхам 2
Цардуулын зуурмаг. Энд гайхалтай царцдас байх болно - өтгөн, шаржигнасан, зүгээр л дуу. 2 хоолны халбагын дээд цардуулыг нэг халбага эрдэнэ шишийн гурилтай холино (эрдэнэ шишийн гурил байхгүй - цөхрөл бүү зов, импровизаци хийх - гэрт байгаа улаан буудайн гурил, хөх тариа, ерөнхийдөө нэмнэ). Сармисын нилээд жижиглэсэн хоёр хумс бас бий. Давс чинжүү. Одоо аажмаар бүлээн ус асгаж, байнга хутгана (энэ нь чухал юм), сэрээгээр хутгах нь дээр. Зуурмагийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Дараа нь бүх зүйл ижил байна - загасыг зуурмагаар дүрээд, өндөр гал дээр тосонд шарна.
Цагаан гааны зуурмаг. Энэ бол загасыг өөрөө ямар нэгэн зүйлээр амтлах шаардлагагүй ийм зуурмаг юм. Хоёр хоолны халбагын өтгөн цөцгийг хагас шилэн устай холино. 1/2 хоолны халбаган дээр сараалжтай цагаан гаа, гурван нилээд жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ. Шар буурцаг сумс - 1 халбага Хэрэв та халуун ногоотой хоолноос айдаггүй бол чинжүү чинжүү (үргүй), нилээд жижиглэсэн зуурмаг дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, загасыг зуурмагаар хийж, хайруулын тавган дээр шарсан мах руу илгээнэ. Цагаан гааны ачаар амт нь маш ер бусын, халуун ногоотой, бүр шинэ сэргэг байдаг.
Алхам 3
Дарсны зуурмаг. 100 гр цагаан дарсыг хоёр хоолны халбагатай ус, нэг хоолны халбага оливын тос, хагас нимбэгний шүүстэй холино. Тэнд өндөг нэмээд бүх зүйлийг сэрээгээр сайн цохино. Одоо давс, чинжүү, хатаасан лаврын нэмж хутгана. Шингэн цөцгийтэй зуурсан гурил хийхийн тулд гурил нэмнэ. Загасыг зуурмагаар танилцуулж, таган дор илгээнэ үү. Энэ зуурмаг нь маш нарийн ширхэгтэй; жороор нь согтууруулах ундаа байгаа хэдий ч ийм загасыг хүүхдүүдэд аюулгүй өгч болно - хайруулын тавган дээр согтууруулах ундаа ууршиж, бага зэргийн үнэр л үлдэнэ.
