Баярын ширээнд хоолны дуршил болгон "Хөнгөн боовны завь" бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ хоол нь шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, анхны харагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 225 гр;
- - давс - чимх;
- - цөцгийн тос - 200 гр + 2 хоолны халбаганууд;
- - ус - 150 мл.
- Дүүргэлт:
- - төмс - 1 кг;
- - мах - 400 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - бяслаг - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө цэвэрлээд дараа нь буцалгана. Бүрэн чанаж болгосон бол нухаш болгоно.
Алхам 2
Мах, тахиа эсвэл гахайн махыг жижиг шоо болгон нунтаглана. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, 3 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна.
Алхам 3
Сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, шарсан маханд нэмнэ. Үр массыг 10 минутын турш тагийг нь таглана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хольцыг нээж, ойролцоогоор 4 минут буцалгана, ингэснээр илүүдэл шингэнийг ууршуулна.
Алхам 4
2 хоолны халбагыг хайлсан цөцгийн тосыг гурил, давс, устай хольж сайтар холино. Үр массаас бөмбөгийг үүсгээд хөндлөн огтлоорой. Дараа нь хэсэг бүрийг дэлбээ шиг задлаад өнхрүүл. Үүссэн давхаргын төвд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан цөцгийн тос тавина. Үүнийг зуурмагийн ирмэгээр хучих хэрэгтэй. Массыг тэгш өнцөгт болгон хувиргаад ном шиг нугалав. Энэ хэлбэрээр хөргөнө. 15 минутын дараа энэ үйлдлийг давтана - нийтдээ 3 ширхэг байх ёстой. Хийсэн боовыг хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа тараасны дараа 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийн аль нэгийг нь аваад тэгш өнцөгт давхарга болгоно. Энэхүү зуурмагийн дунд хэсэг нь ирмэгээс арай зузаан байх ёстой.
Алхам 6
Тэгш өнцөгтийн дунд эхлээд 2 хоолны халбагын нухсан төмс, дараа нь нэг халбага мах, сонгины холимог тавина. Хагас цагираг болгон хуваасан өргөст хэмхийг хамгийн сүүлд байрлуул. Хутга ашиглан давхаргын хажуу талууд дээр уртааш жижиг зүсэлт хийж, дараа нь нэг талыг нь нөгөө талыг нь боож нүх нь төвд байхаар боож өгнө. Завь бүрдүүлж, ирмэгийг нь засаарай. Үүнийг бүх туршилтаар хий.
Алхам 7
Урьдчилан зодуулсан тахианы өндөгөөр завины гадаргууг тослох. Дүүргэлтийн дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар хучна.
Алхам 8
Хоолны тавгийг илгэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 25 минут жигнэхээр явуулна. Хийсвэр боовны завь бэлэн боллоо!
