Загасыг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд байнга оруулах хэрэгтэй. Энэ нь тэжээллэг бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг. Гэхдээ үүнийг шарах нь хүсээгүй зүйл бөгөөд зууханд загасны кассерол буцалгаж, чанаж, чанаж болгосон нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Загасны кассеролын хувьд:
- - 1 кг төмс;
- - 600 грамм поллок эсвэл пангасий филетэй;
- - дунд хэмжээний 2-3 булцуу;
- - 3 tbsp. rast. тос;
- - 70-100 гр майонезаас;
- - 2-3 ширхэг яншуй;
- - давс, чинжүү, хатаасан лаврын.
- Гэрийн майонезаас:
- - 150 мл ургамлын тос;
- - 1 түүхий өндөг;
- - 1 tsp бэлэн гич;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
- - хагас халбага элсэн чихэр;
- - дөрөвний нэг халбага;
- - амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид загас, төмстэй кассерол хийх болно. Үүнийг майонезаас тос түрхэнэ. Гэхдээ худалдаж авсан майонезыг халааж болохгүй, учир нь температур нэмэгдэхэд химийн нэмэлтүүд хортой бодис болж хувирдаг. Майонезаас гар хийцийн хийц хийх хэрэгтэй. Энэ хэцүү биш. Нимбэгний шүүсээ шахаж давс, элсэн чихэр, амтлагчаа хийж амтална. Ургамлын тосыг өөр гүн гүнзгий саванд хийнэ, дараа нь халуун ногоотой нимбэгний шүүс, гич ба түүхий өндөг тавина. Бүү хутгаж хутгагчаа буулгаад 10-20 секундын турш асаана. Холимог өтгөрнө. Гэрийн майонез бэлэн болсон.
Алхам 2
Одоо төмс, загасны кассеролын жор руу оръё. Төмсийг зайлж, хальслаарай, өтгөн зүсмэлүүд болгон хуваа. Буцалж буй усаа асгаад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Энэ хооронд загасаа арчлах хэрэгтэй: угааж, 1, 5-2 см өргөн хэсэг болгон хуваа. Загасаа саванд хийж, давс, перецээр амтлаад, лаврын болон майонезаас нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 10 минутын турш зогсооно.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваа. Халуун тосонд дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут хуурна. Хөргөгч.
Алхам 5
Загасны тос түрхсэн тавган дээр төмсний хагасыг байрлуулж, шарсан сонгины давхаргаар хучиж, дараа нь загасаа тавина. Хоолны дээд хэсгийг засахын тулд та хэдэн ширхэг загас үлдээж болно.
Алхам 6
Бүх зүйлийг төмсний давхаргаар хучиж, гар хийцийн майонезаар самнаж, бүрхүүлтэй загасаар чимэглээрэй. Загасны кассеролийг 180 0С-т 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Царцдас гарч ирэхэд таваг бэлэн болно, кассеролоо гаргаж, хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн өвсөөр цацаж, үйлчил.
