Энэ бол амттай хэрнээ энгийн хоол юм. Төмсний kebab бол баярын ширээ, найрсаг үдэшлэг хийхэд тохиромжтой санаа юм. Та шарах дээр хоол хийж болно, гэхдээ зууханд маш анхилуун үнэртэй болно. Гэртээ жижиг зугаалга зохион байгуул.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 залуу төмс;
- - 150 гр жижиглэсэн гахайн мах, эсвэл хөхний даруулга;
- - 2 улаан лооль;
- - 5 хумс сармис;
- - амтат чинжүүний хагас;
- - 2 tbsp. хуурай Кавказын adjika эсвэл Provencal ургамлын халбага;
- - ургамлын тос, ургамал, газрын чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хальс төмс, Болгарын чинжүү, зайлж угаана. Улаан лоолийг бас угаана уу. Улаан лоолийн хамт төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Цээж, гахайн махыг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Сармисаа хальсалж, нилээд цавчих, Кавказын аджика эсвэл халуун ногоотой ургамалтай холино. Чинжүү, давс, ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 3
Сармисын амталсан хольцыг төмс дээрээ асгаж хутгана.
Алхам 4
Төмсийг шорлог дээр тавиад чинжүү, улаан лооль, цээжний хэрчмээр ээлжлэн тавина. Төмсийг хоёр давхар тугалган цаасаар боож боох. 180 градусын турш хагас цагийн турш төмсөө зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Хагас цагийн дараа тугалган цаасыг дээрээс нь тайрч, сонгосон жүүсээ асгаж, төмсийг 230 градусын температурт бага зэрэг хүрэн байлгана - 10 минут хангалттай байх болно.
Алхам 6
Бэлэн төмсний kebabыг шинэхэн ургамлаар өгөөмрөөр цацаж, даршилсан ногоо, кетчуп эсвэл цөцгий, сармисны амтлагчаар үйлчил.
