Полента нь өөрөө амттай боловч махтай хослуулбал бүр илүү амттай болдог. Санал болгож буй жороор полента нь туулайтай хослуулсан байдаг. Энэхүү хоол нь энгийн, амттай, сэтгэл хангалуун болсон.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 сонгино (жижиг);
- - 2 tbsp. л. гахайн өөх;
- - 1 өлөн туулай (дунд зэргийн);
- - мэргэн 1 мөчир;
- - 1 tbsp. хуурай цагаан дарс;
- - 1.6 литр ус;
- - 50 мл сүү;
- - 1/2 кг эрдэнэ шишийн үр тариа (бүдүүн ширхэгтэй);
- - 3 tbsp. л. оливын тос;
- - 0.5 кг таана;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нь хальсалж сонгино нилээд цавчих. Гахайн өөхийг том ёроолтой саванд халаагаад сонгино хийж зөөлөн болтол 5 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Алхам 2
Туулайг хэсэг болгон хайчилж, сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь. 12 минутын турш алтан шаргал хүрэн махыг бүх талаас нь хуурна. Давс, мэргэн, дарсыг туулайд нэмээд 40 минут буцалгана.
Алхам 3
Соусын хувьд таанаа элсээр зайлж, цагираг болгон хуваана. Чидун жимсний тосыг цэвэр хайруулын тавган дээр халааж, ус (100 мл) хийнэ. Дараа нь таана цагирганд хийгээд бага зэрэг давс хийж 15 минут буцалгана.
Алхам 4
Полентын хувьд зузаан ёроолтой саванд ус (1.5 л) буцалгаж, бага зэрэг давс нэмээд сүү асгаж, бүх үр тариагаа байнгын хутгалтаар нимгэн горхинд хийнэ.
Алхам 5
Полента 40-50 минутын турш жигнэж, хайруулын тавган дээрх зүйлс хананаас холдох хүртэл тасралтгүй хутгана. Бэлэн полентыг самбар руу (модон) шилжүүлж, тэгшлээд бага зэрэг хатууруулсны дараа зүсэж хуваана.
Алхам 6
Хоолыг дараах байдлаар үйлчил: туулайг тавган дээр тавиад, таана соусаа асгаад тавган дээр нь хоёр зүсмэл тавина.
