Та энэ жороор тахианы аль ч хэсгийг хоол хийж болно: энэ жор маш сайн үр дүнтэй байх болно, яагаад гэвэл энэ жорны оргил хэсэг бол соус юм! Маш, маш хөнгөн, тэр ч байтугай хоолны дэглэм гэж хэлж болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд:
- - 300 гр тахиа (жишээлбэл, гуя);
- - 1.5 см цагаан гааны үндэс;
- - 2 tbsp. тахианы шөл;
- - 0.5 улаан чинжүү;
- - 0.5 tbsp. наран цэцгийн тос;
- - 0.5 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- - 2 tbsp. килантро ногоон;
- - 2 хумс сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны арьсыг арилгана. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Тахианы мах, цагаан гаагаа илгэн цаасаар боож, давхар уурын зууханд хийнэ. 35 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр халаана. Тосыг халааж байх үед чинжүү, сармисаа нилээд цавчих. Зуухнаас тогоо аваад халуун ногоо нэмээд хутгана. Халаад буцаж ирээд 15 секундын турш чанаад, үе үе хутгана. Дараа нь cilantro ногоон нэмж, ижил хэмжээгээр чанаж болгоно.
Алхам 3
Шар буурцаг, тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тахианы махыг уураар жигнээд гаргаж авсан ямар ч жүүс хэрэглэж болно. Хутгаж гал дээрээс ав.
Алхам 4
Чанасан тахиагаа тавган дээр тавиад халуун соусан дээрээ асгаад шууд үйлчил!
