Загас, ногоотой Сагаган бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд санхүүгийн маш их зардал шаарддаггүй. Хоол нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ, ямар ч төрлийн улаан, цагаан загас хоёулаа жор хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Сагаган будаа (220 гр);
- –Шинэ эсвэл хөлдөөсөн загасны булан (650 гр);
- –Өөх тос цөцгий (240 мл);
- –Шинэ улаан лооль (3 ширхэг.);
- - чидун жимсний тос (5 мл);
- - Амтыг нь дүүргэх;
- –Мозарелла эсвэл Пармезаны бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаганыг сайтар ангилж, сэрүүн усаар хэд хэдэн удаа зайлна. Усан халаагуур дээр нэг тогоо ус, сагаган хийж үр тариа зөөлрөх хүртэл чанаж иднэ. Сагаган хөргөлтийг тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 2
Дараа нь загасыг авч, илүүдэл ясыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваа. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад загас нэмээд тал бүр дээр нь 3-6 минут орчим байлгана.
Алхам 3
Өргөн ирмэгтэй гүн зуухны таваг урьдчилан бэлтгэ. Чанаж болгосон Сагаганыг хэвэнд хийж, дээрээс нь шарсан загасны давхаргаар хийнэ. Дараа нь урьдчилан угаасан улаан лоолийг уртын дугуйланд хуваана. Загасны дараа дараагийн давхаргыг тавь.
Алхам 4
Улаан лоолийн гадаргуу дээр цөцгий жигд тарааж, таваг давсална. Нь grater нь бяслаг нунтаглана. Хоолыг зузаан давхаргаар хучна. Мөөгөнцөр рүү жаахан ус хийнэ, савыг сэгсэрч хэвний ёроолд ус урсана. Талхыг жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Бяслагны "малгай" дор улаан лооль, цөцгий нь Сагаган, загасыг хольж, бүрэн хангаж өгнө.
Алхам 5
30-50 минутын дараа зуухнаас хэлбэрийг нь аваад жижиглэсэн dill цацна. Хэсэг болгон хувааж, тусдаа хоолоор үйлчил.
