Цөцгий, гэрийн бяслагны цөцгийтэй өнхрөх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш сайхан амттан юм. Ийм өнхрөх нь төрсөн өдрийн ямар ч бялууг төгс сольж, илүү хялбар, хурдан бэлтгэх болно.
Үндсэн найрлага:
- 150 гр гурил;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 5 өндөг;
- 1, 5-р зүйл. л. какао нунтаг;
- 25 гр ванилийн сахар.
Цөцгий найрлага:
- 250 гр гэрийн бяслаг;
- ½ аяга сахар;
- 5 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;
- 160 мл тос.
Бөглөх найрлага:
- 400 гр интоор;
- 2 tbsp. л. Сахар.
Ороомог бүрхсэн орц:
120 гр шоколад
Бэлтгэл:
- Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, элсэн чихэр хийнэ. Масс нэмэгдэх хүртэл холигчоор (дор хаяж 10 минут) цохино.
- Гурил шигшиж, какао нунтагаар холино. Өндөг, элсэн чихрийн холимог дээр нэмээд халбагаар хутгана.
- Талх нарийн боовны цаасаар жигнэмэгийг хучна (ирмэг нь хэлбэрээс гадуур сайн харагдана). Өнхрөх зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв жигнэмэг дарахад бага зэрэг хаварлагдах юм бол бэлэн болно.
- Зуухнаас таваг аваад цэвэр алчуураар хучиж, алчуураа зөөлөн эргүүлээрэй. Халуун жигнэмэгээс илгэн хуудсыг ав. Алчуураар өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг 6 цагийн турш хамгийн тохиромжтой шөнийн турш үлдээгээрэй.
- Интоорыг угааж, үрийг нь арилгана. Гүехэн саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавиад 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь интоорыг коланд хийж тавь.
- Бисквитийг хөргөсөн сиропоор дэвтээнэ.
- Гэрийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор бага зэрэг цохино. Ааруул нь гөлгөр, сэвсгэр байх ёстой.
- Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг тусдаа саванд хийж хөөсөрнө. Аарцны масс болон цөцгийтэй хольж, жигнэмэг дээр тараана. Интоорыг цөцгий дээр тавь. Дараа нь жигнэмэгийг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
- Өнхрүүлгийг чимэглэхийн тулд шоколадыг хайлуулж өнхрүүлэн тараана. Үүний зэрэгцээ бага зэрэг шоколад үлдээх хэрэгтэй. Жижиг нүхтэй нарийн боовны уутанд хийнэ, илгэн цаасан дээр (аль нь илүү таалагдсанаа) хэв маягийг нь зураад хуудсыг хөргөгчинд илгээнэ үү. Үнэт эдлэлийг хатууруулсны дараа өнхрүүлэн оруулна уу. Та өнхрөх хэсэгт жижиг нүх гарган чимэглэл оруулж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цавчих.
