Брауни бол янз бүрийн самар нэмсэн гайхалтай амттай шоколад дээр суурилсан амттан юм. Энэ хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг илүү хурдан иддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хальсалж давсалсан пистачиос - 80 гр;
- - өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
- - хавчих давс (маш нарийн);
- - хар шоколад (60% -иас ихгүй какао) - 140 гр;
- - гурил - 120 гр;
- - цөцгийн тос - 240 гр (зуурмагийн хувьд 220, хөгцний хувьд 20 ширхэг);
- - элсэн чихэр (нарийн) - 250 гр;
- - өндөг - 4 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуух 150 градус хүртэл халаадаг. Уураг нь давстай холилдож, дараа нь пистачио энэ хольцоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Пистачиосыг зууханд 10 минутын турш шарж, хөргөөд жижиглэн хэрчнэ. Зуухны температур 170 градус хүртэл нэмэгддэг. Энэ үед зуурмаг бэлтгэж байна.
Алхам 2
Шоколадыг усан ваннд буталж хайлуулна. Цөцгийн тосыг шоколад, элсэн чихэр, өндөгтэй хольж, пистачио, гурилыг зуурмаг дээр хийж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Жигнэх таваг (22 x 24) тосолж, хоол хийх цаасаар хучдаг. Зуурмагийг ойролцоогоор 2.5 см-ийн давхаргад хийж, зууханд хийж, бялууг 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 4
Бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн царцдасыг 5 см орчим талбайнуудаар хувааж, үр дүнд нь хүрэн элсэн чихэрээр чимэглэж болно.
