Бялуу нь зөгийн бал, кофены царцдас дээр суурилдаг. Есөн бялуунаас бүрдэнэ. Царцдас бүрийг өгөөмрөөр тосоор тосолж, бялууны дээд ба хажуу талыг бүрхүүлтэй болгоно. Амтат хоол нь маш сайн, амттай, амттай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 өндөг
- - 160 гр элсэн чихэр
- - 1, 5 tsp. сод
- - 30 гр цөцгийн тос
- - 3 tbsp. л. найруулдаг кофе
- - 2 tbsp. л. зөгийн бал
- - 420 мл тос
- - 350 мл өтгөрүүлсэн сүү
- - 500 гр гурил
- - 200 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. 2 хоолны халбагыг холино. кофе, цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр, сод, өндөг. Усан халаагуурт хийж, элсэн чихэр уустал хутгана. Нимгэн урсгалаар гурил хийнэ, гөлгөр болтол хутгаад зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг 9 тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилыг алчуураар хучих хэрэгтэй. Самбар дээр өнхрөх зүү ашиглан 3 мм-ийн зузаантай тойрог гаргана. Тойрогыг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 5-7 минут шарна.
Алхам 2
Үүнийг дахин найман удаа хий. Хөргөсөн бялууг жигд хэмжээгээр нь хайчилж ав. Шороог нь үйрмэг болгон нунтаглана.
Алхам 3
Цөцгий хийх. Цөцгий гал дээр тавиад буцалтал буцалгана. Кофе нэмээд уусгана. Галаас аваад хөргөнө. 2 tbsp хумсны. тос, өтгөрүүлсэн сүү, кофены өтгөн массыг нэмээд холино.
Алхам 4
Эхний бялууг тавган дээр тавиад цөцгийтэй самнаад гараараа бага зэрэг дараад, хоёрдогчоор бүрээд дахин цөцгийтэй үрээд гараараа дарна. Үүнийг дахин долоон удаа хий. Дээд бялууг тос түрхэж болохгүй. Бялууг 1-2 цагийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 5
Мөстлөгийг бэлтгэ. 100 мл цөцгий буцалгаж, шоколадыг шаантаг болгон хувааж, шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно. Галаас аваад 5-10 минутын турш хөргөнө.
Алхам 6
Бялууны дээд ба хажуу талыг мөстлөгөөр дүүргээд гадаргуу дээр жигд тараана. Үйрмэгээр нь цацна.
