Загасыг амттай, хурдан бөгөөд дараа нь загасны үнэртэй үнэр, гал тогооны ул мөрийг угааж цэвэрлэх шаардлагагүй болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Салмон загасыг цөцгий дээр хийж үзээрэй! Санхүүгийн болон цаг хугацааны хувьд харьцангуй бага хөрөнгө оруулалт хийснээр та нэгээс олон удаа давтагдах хоолыг авах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- (4 нэгжийн хувьд)
- Салмон - 4 стейк эсвэл 1 кг.
- загас (гулууз мах
- филе)
- iLemon - 1 ширхэг.
- Цөцгий 20% - 400 мл
- Давс
- Чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлэн филе ав. Үүнийг 3, 5 - 4 см өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнээс сэрвээгээ тайрч, жингийн үлдэгдлийг арилгасны дараа бэлэн стейк авч, эсвэл гулууз махыг хэсэгчлэн (2.5-3 см орчим зузаантай) хувааж болно.. Загасыг өрөөний температурт шинэхэн эсвэл байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Загасыг давс, чинжүүтэй хамт цацна. Гараараа бага зэрэг үрэх хэрэгтэй. Үүнийг 5-10 минут байлгана. Энэ нь даршилж авах процесстой дүйцэх болно. Загасны хувьд илүү урт marinate хийх шаардлагагүй. Хөнгөн хулд загасны үнэр, нимбэгний нарийхан үнэртэй цөцгий амтыг онцолсон тул нэмэлт амтлагч шаардагдахгүй.
Алхам 3
Гүн жигнэх таваг авч (нимгэн, тефлон бүрсэн төмөр хэвний хэлбэр хамгийн сайн ажилладаг), хулд загасны булангийн хэсгүүдийг дээрээс нь тавина.
Алхам 4
Нимбэгээ нимгэн хэрчээд загасны орой дээр тавиарай. Бүх гадаргууг бүрхэхийг хичээ (хэсэг тус бүрт 3-4 нимбэгний зүсмэл байх болно).
Алхам 5
Цөцгий рүү зөөлөн хийнэ. Тэд загасны стейкний дээд ирмэгээс арай доогуур байх ёстой. Тэдгээрийг бага зэрэг давсал. Хамгийн гол нь боов хийх явцад соус хэсэгчлэн уурших тул үүнийг хэтрүүлж болохгүй.
Алхам 6
Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 35-40 минутын турш хооллоорой. Цөцгий бага зэрэг буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд та алтан царцдасын температурыг 200-220 градус хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
