Фунчоза бол Азийн хоол бөгөөд гол найрлага нь "шилэн" гоймон гэгддэг. Энэ нь ногоон буурцгийн цардуул, зайрмаг, будаа эсвэл төмсөөр хийгдсэн байдаг. Хоол хийх явцад ийм гоймон ил тод байдлыг олж авдаг тул түүний сонирхолтой хоч юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Функоше салат хийхэд зориулсан 1 иж бүрдэл, жишээлбэл, "Чим чим" (хятад гоймонгийн 2 "үүр" ба ууттай жан)
- - 1 тахианы хөх;
- - 1 жижиг цагаан сонгино;
- - 1 түүхий лууван;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 1 шинэ дунд хэмжээний өргөст хэмх;
- - үнэргүй ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг сайтар зайлж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй, та бас солонгос луувангийн тусгай үрж жижиглэж болно.
Алхам 2
Болгарын чинжүүг зайлж, үр, хөнгөн хуваалт зэргээс чөлөөлнө. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хальсгүйгээр нимгэн тууз эсвэл дунд зүсмэл болгон хувааж ав.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, тууз болгон нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр халуун тосонд хуурч, дараа нь тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, холино. Тахианы мах чанаж болтол нь чанаж болгоно. Зуухны гал дунд зэргийн байна.
Алхам 5
Маханд байгаа хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн лууван, амтат улаан чинжүүний тууз нэмнэ. Хутгаж дахин 4 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 6
Гоймонгоо гүнзгий шаазан эсвэл өтгөн шилэн аяганд хийж, дараа нь буцалсан усаар хучиж, 10 минут байлгана. Нь colander хаях, өрөөний температурт буцалсан усаар зайлж угаана.
Алхам 7
Гүн салатны саванд фунчо, тахианы махыг ногоотой хольж, жижиглэсэн өргөст хэмх, иж бүрдэлээс бэлтгэсэн соусаа хутгана. Сайн хутгаж, таглаад хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 8
Хөргөгчнөөс салатаа аваад дахин хутгаад порцны тавган дээр тавиад үйлчил.
