Оросын уламжлалт хоолны маш цөөхөн хоол бидний цаг үед хадгалагдан үлджээ. Амттай жоруудын нэг бол hodgepodge юм. Солянка хүйтэн, халуун аль алинд нь хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Үхрийн мах - 700 гр;
- • Хиам агнах - 100 гр;
- • Тамхи татдаг тахиа - 200 гр;
- • Хиам - 200 гр;
- • Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр;
- • Сонгино - 150 гр;
- • Улаан лоолийн зуурмаг - 30 гр;
- • Даршилсан мөөг - 100 гр;
- • Лууван - 200 гр;
- • Лаврын навч - 2 ширхэг;
- • Нунтагласан хар чинжүү, давс - амсах болно.
- Чимэглэлийн хувьд:
- • Ногоон, чидун эсвэл нимбэг, капер.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд үхрийн мах, лууван, сонгино (тус бүр нэг), булан навч, чинжүү тавь. Шөлийг буцалгана.
Алхам 2
Бүх юмыг чанаж болгосны дараа тавган дээрх бүх агуулгыг аваад шөлийг буцалгана.
Алхам 3
Махыг тууз болгон хувааж, саванд буцааж хийнэ. Үхрийн мах чанаж байхад даршилсан ногоогоо хэрчээд маханд нэмнэ.
Алхам 4
Үүнтэй адил тахиа, хиам, хиамыг хайчилж ав. Хоёр минутын турш хуурч, шөл рүү шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Тосонд сонгино, лууванг хуурна. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд нэг минут буцалгана. Шөл дээр шарсан мах нэмнэ.
Алхам 6
Эцэст нь capers нэмнэ. Үйлчлэх бүрт цөцгий халбага нэмээд аяганд хийнэ. Нимбэг, ургамал, чидун жимсээр чимэглээрэй.
