Заримдаа зочдыг шууд утгаар нь хагас цагийн дараа ирнэ гэж бодож байгаа ч тэдэнд хандах зүйл алга. Гэхдээ үргэлж гартаа байдаг бүтээгдэхүүнээс нимбэгний амттай маффиныг хагас цагийн дотор жигнэх боломжтой.
Тиймээс бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй байна.
- 130 грамм цөцгийн тос (хэрэв байхгүй бол та үүнийг маргаринаар сольж болно, энэ нь бага амттай байх болно);
- 130 грамм элсэн чихэр;
- 130 грамм гурил;
- 2 өндөг;
- 1 нимбэг;
- хагас халбага хүнсний сода.
Цөцгийн тос эсвэл маргариныг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Элсэн чихэр нэмээд 3 минутын турш хутгагч эсвэл холигчоор цохино. Өндөг нэмээд дахин 3 минутын турш цохино. Гурил нэмээд зуурна. Үрийг нь авсны дараа нимбэгний талыг холигчоор нунтаглана. Зуурсан гуриландаа нимбэгний хоёрдугаар хагасын шүүсийг шахаж, жижиглэсэн нимбэг, хагас цайны халбага сод (шохой) нэмээд зуурна.
Үр зуурсан гурилыг урьдчилан тосолсон бялуу хайруулын тавган дээр хийнэ. Үлдсэн шахсан нимбэгний талыг кексийг чимэглэхэд ашиглаж болно. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 20 минут шарна. Бид бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж, дүрмээр бол бялууг жигнэхэд хорин минут хангалттай.
