Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: ЙӨРӘКТӘН ЧЫККАН ҖЫРЛАР! Айназ Ахунов - Туган авылым! 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Фажитос (испани хэлний fajitos) нь гэртээ амархан, хурдан бэлтгэж болох амттай, цайлган, халуун ногоотой үндэсний Мексикийн хоол юм. Фажито ба квезадилла, буррито, такогийн хоорондох гол ялгаа нь дүүргэгчийг тортиллагаас тусад нь хийж, хүн бүр хичнээн хэмжээний сүмс хийхээ сонгодогт оршино.

Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мексикийн фажитуудыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - тортилла бялуу - 5-6 ширхэг
  • - үхрийн мах (эсвэл гахайн мах, тахианы булан, цацагт хяруулын булан) - 300 гр
  • - сонгино - 1 ширхэг
  • - сармис - 2-3 хумс
  • - улаан чинжүү - 1 ширхэг
  • - улаан лооль - 2 ширхэг
  • - улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг
  • - давс
  • - чинжүү
  • - ургамлын тос
  • - Шар буурцгийн соус

Зааварчилгаа

1-р алхам

Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн болтол ургамлын тосонд том хайруулын тавган дээр хуурна.

Дашрамд хэлэхэд энэ хоолыг үхэр нядалсны дараа үлдсэн махны үлдэгдлийг хоолонд ашигладаг ковбойчууд зохион бүтээжээ. "Фажитос" гэсэн нэр нь "зурвас" гэсэн үгнээс гаралтай.

Алхам 2

Сонгино хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих. Махан дээр хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минут хуурна. Шар буурцаг сумс нэмнэ - заавал биш.

Алхам 3

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минут буцалгана.

Алхам 4

Улаан чинжүү, улаан халуун чинжүүг тууз болгон хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минут буцалгана. Улаан халуун чинжүүг adjika эсвэл ямар ч халуун соустай хамт сольж болно. Давс, чинжүү. Хэрэв та шар буурцаг сумс нэмсэн бол маш бага давс нэмэх хэрэгтэй эсвэл та давсгүйгээр хийж болно.

Алхам 5

Ширээн дээр мах, ногоогоор дүүргэсэн царцдасын тогоо үйлчил. Тус бүрт буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн нимгэн, зөөлөн тортилла өгдөг. Мөн цөцгий болон төрөл бүрийн халуун сүмсээр үйлчилдэг. Фажитос нь салса - сармис, ургамал, халуун ногоотой улаан лоолийн соустай маш сайн зохицдог. Та пармезан гэх мэт илүү хатуу, үрж жижиглэсэн бяслаг тусад нь хийж, халуун дүүргэгч дээр цацна.

Алхам 6

Бялууг дүүргэж, соусаар асгаж, дугтуйнд ороосон байна.

Зөвлөмж болгож буй: