Мексикийн салатны үндсэн орц бол түүхий, чанасан, даршилсан, лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Мексикчүүд чидуны тосыг хувцас солих хэрэгсэл болгон ашигладаг. Майонезаас, сүмс, цөцгий бага хэрэглэдэг.
Төрөл бүрийн салат
Мексикийн цагаан будааны салат хийхэд 2.5 аяга будаа, 1 хонхны чинжүү, 1 аяга эрдэнэ шишийн үр, 0.5 аяга ногоон сонгино, 0.5 аяга килантро хэрэгтэй болно. Шатахууны хувьд 2 хоолны халбагыг авна. шохойн шүүс, 0.5 аяга сальса жан, 0.5 аяга итали салатны амтлагч. Нэгдүгээрт, будаагаа чанаж болтол нь буцалгана. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Тусдаа саванд салатны амтлагч, шохойн шүүс, салса жан зэргийг холино. Цагаан будаа хатаж байхад Болгарын чинжүү, килантро, сонгиноо нилээд хэрчинэ. Эрдэнэ шишийн үрийг буцалгана. Цагаан будаа болон бусад орцуудыг нэгтгэж, боолт дээр хийнэ. Салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Үүний дараа идэхэд бэлэн болно.
Мексикийн амтат салатыг улаан байцаагаар хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд авна: 1 улаан байцаа, 0.5 аяга жижиглэсэн сонгино, дөрөвний нэг аяга жижиглэсэн килантро, 1 толгой улаан амтат сонгино, 2 чинжүү чинжүү, амсах давс. Шатахуунаар 2 халбага хэрэглэнэ. майонезаас дөрөвний нэг аяга дарсны цуу, 0.5 аяга чидуны тос. Сонгино, дарсны цуу, майонезаас, давс, чинжүү, оливын тосыг холигчдоо хийж хутгана. Дараа нь байцаа цавчих, улаан сонгино нилээд цавчих. Үүссэн соусыг дээрээс нь хийнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Салат дээр жижиглэсэн килантро цацна.
Мексикийн салатанд далайн хоол ихэвчлэн ордог. Тиймээс, хавчтай салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 500 грамм төмс, 3 ширхэг. авокадо, 300 грамм хавч, 1 нимбэг, 4 tbsp. л. чидуны тос, 4 tsp. дарсны цуу (цагаан), улаан газрын чинжүү, лаврын, орегано, давс. Төмсийг хальсандаа буцалгана. Хөргөх, хальсалж, жижиг дугуйланд хуваана. Авокадогийн хальсыг цэвэрлээд талыг нь тайруулаарай. Харанхуй болохоос сэргийлж нимбэгний шүүстэй шүршинэ. Авокадог нимгэн хэрчинэ. Төмс, авокадо, хавч зэргийг саванд хийж нэгтгэнэ. Уксус, давс, орегано, чинжүүг нунтаглаж, оливийн тос нэмнэ үү. Лаврын навчийг зайлж, цавчих ба боолт дээр нэмнэ. Үүнийг салат дээр хийнэ, сайтар холино.
Мексикийн салатны амтлагч
Мексикийн салатуудын хувьд та зөвхөн чидун жимсний тос төдийгүй тусгай боолтыг ашиглаж болно. Мексикийн боодлын онцлог нь шинэхэн өвслөг ургамал их хэмжээгээр агуулдагт оршино. Боолтыг бэлтгэхийн тулд: 1.5 грамм шар, 4 грамм хуурай гич, 75 грамм 3% цуу, 85 грамм чидун тос, 1 сонгино, 4 грамм дилл, 4 грамм килантро, 15 грамм. capers, 3 грамм давс, ногоон кориандра, амтат чинжүү
Өндөгийг чанаад, шарыг нь аваад шигшүүрээр арчина. Та тэдгээрийг өөр хүртээмжтэй аргаар нунтаглаж болно. Шарыг хуурай гич, чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сонгино, dill, coriander, capers-тай холино. Уксус ба чидуны тосыг хутгана. Энэ хольцтой шар ногоотой ногоон хийнэ. Шатахуун авахад бэлэн боллоо! Чидун жимсний тосны оронд эрдэнэ шишийн тос эсвэл наранцэцгийн тос хэрэглэж болно.
