Маффин бол гаднах төрхөөрөө жижиг кекстэй төстэй гурилан бүтээгдэхүүний нэг төрөл юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн чихэрлэг янз бүрийн дүүргэлт орно. Эдгээр нь ихэвчлэн жимс, жимс жимсгэнэ, самар юм. Маффиныг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч та чигжээсээр туршиж үзээрэй. Талх нарийн боов хийхэд танд зөвхөн тусгай хөгц хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос 200 гр
- - элсэн чихэр 200 гр
- - гурил 300 гр
- - ванилийн сахар 2 tsp
- - цөцгий 250 гр
- - өндөг 3 ширхэг.
- - алим 400 гр
- - шанцай 2 tsp
- - жигд нунтаг 2 tsp
- Соусын хувьд:
- - сүү 300 гр
- - шар 3 ширхэг.
- - элсэн чихэр 150 гр
- - ванилийн сахар 2 tsp
- - цардуул 2 tbsp. халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимыг хальсалж, үрийг нь гол болгон жижиг шоо болгон хувааж, шанцай нэмээд найрлагыг нь хутгана.
Алхам 2
Энгийн ба ванилийн сахараа цөцгийн тосоор хольж, цөцгий, өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 3
Энэ массад алим, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах замаар сайтар холино.
Алхам 4
Маффины хувьд тусгай жигнэмэг хийх шаардлагатай. Тэд ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон байх ёстой.
Алхам 5
Мөөгөнцөр бүрийг зөвхөн 2/3 зуурмагаар дүүргэнэ. Маффиныг 180 градусын турш 35 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Соусаа чанаж эхэлье. Сүүг буцалгана. Өндөг, элсэн чихэр, цардуул, ванилийн сахар зэргийг нэгтгэнэ. Халуун сүү нэмээд хутгана. Энэ хольцыг усан ваннд хийнэ.
Алхам 7
Соусыг өтгөртөл нь тогтмол хутгах замаар халааж байх ёстой. Дараа нь үүнийг хөргөх хэрэгтэй.
Алхам 8
Дууссан маффинуудыг хэвнээс нь аваад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дээр нь соусаа зөөлөн тавиад хүссэнээрээ чимэглээрэй, жишээлбэл, ямар ч жимс, гаа навчаар чимэглээрэй.
