Марзипан бол элсэн чихрийн нунтаг болон үрж жижиглэсэн бүйлсний уян хатан холимог юм. Марзипаныг Францад бүтээсэн боловч Герман, Австри улсад өргөн тархжээ. Марзипаны массын уян хатан чанараас шалтгаалан бялуу, нарийн боов, амттан чимэглэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэхдээ, marzipan нь бие даасан чихэр боов байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 0.5 кг хальсалж амтат бүйлсний үр тариа;
- 15 ширхэг гашуун бүйлс;
- 200 гр жимсний элсэн чихэр;
- 1 tbsp. халбага ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүйлсийг буцалсан усаар түлэх.
Алхам 2
Самарыг хальслаарай.
Алхам 3
Самарыг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тарааж, зууханд хийж хатаана.
Алхам 4
Самарыг зуухны хаалга онгойлгон 140 хэмд хатаана.
Алхам 5
Самарыг шатааж, шарлахгүйн тулд цайвар өтгөн өнгө хүртэл хатаах шаардлагатай.
Алхам 6
Кофе бутлуурын самрыг аль болох бага хэмжээгээр нунтаглана.
Алхам 7
Элсэн чихрийг нунтаг болгон нунтаглах хэрэгтэй.
Алхам 8
Холигчоор элсэн чихэр, hazelnuts холино.
Алхам 9
Холимогийг шаазан аяга, шүршигч саванд хийж, массыг эргүүлээд хүйтэн ус хийнэ.
Алхам 10
Дараа нь хольцыг зузаан ёроолтой саванд хийж, хамгийн бага гал дээр 3-4 минут халаана.
Алхам 11
Холимогоо модон тавцан дээр тавиад зуурсан гурил зуураад элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна - 2 хоолны халбагаас хэтрэхгүй.
