Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Видео: Наршараб/Азербайджанский пикантный гранатовый соус к рыбе /Azerbaijani pomegranate sauce Narsharab 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Азарбайжаны анар соус Наршараб бол загас, махан хоолонд маш сайн амтлагч юм. Уламжлал ёсоор тод исгэлэн амтыг өгөхийн тулд соусыг зэрлэг ургадаг анараас бэлтгэдэг.

Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Наршараб анарны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өвлийн эхэн үед шинэхэн тайрсан жимс зарж эхлэхэд сүмсэнд зориулж анар худалдаж авах нь дээр. Бүх амтлагчаа хамгийн бага хэмжээгээр нэмнэ, болж өгвөл халуун ногоо байхгүй болно. Үүнийг салат, далайн хоолонд амтлагч, маханд зориулсан маринад болгон ашиглаж болно (энэ нь ер бусын зөөлөн бөгөөд тансаг амтыг өгдөг).

200 мл соус бэлтгэхийн тулд танд: 1 кг анар, ус, давс, элсэн чихэр (заавал биш), нимбэгийн хүчил (өнгө засах) хэрэгтэй.

Хоол хийх алхамууд:

  1. Анарыг угааж, хальсалж, үр тариа ав. Паалантай эсвэл цутгамал төмрийн саванд хийнэ. 100 мл ус нэмээд удаан галд аваад тагийг нь таглана. Үр тариа үе үе хутгаж, шахаж ав.
  2. Масс сайн халааж, буцалгаж эхлэхэд жүүсний хэмжээ гуравны нэгээр буурах хүртэл үргэлжлүүлэн чанана.
  3. Галаас аваад бага зэрэг хөргөөд, шигшүүрээр тусад нь саванд хийж үр тариа халбагаар үрнэ.
  4. Шүүлтүүртэй шүүсийг зөөлөн гал дээр хийж цөцгийтэй болтол буцалгана. Буцалгахдаа хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил нэмж сайхан өнгө хадгална.
  5. Та элсэн чихэр, давсаа бэлэн жан дээр хийж амтлах боломжтой.
  6. Sauce нь цэвэр саванд цутгаж, сайтар хаагаад хөргөгчинд хадгална.

Зөвлөмж болгож буй: