Ээж, эмээгийн хайраар бэлтгэсэн амтат богинохон жигнэмэг эсвэл цөцгийтэй агаартай эклер нь хэнийг ч хамаагүй орхисонгүй. Энэ бүхэн нь гар хийцийн талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг том үйлдвэрлэлд хийж буй бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. Гэрийн тогооч түүний сэтгэл, гэр бүлээ хайрлах хайраа үүнд зориулдаг. Тиймээс, гар хийцийн нарийн боов нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа баяртай байдаг гэж бид аюулгүй хэлж чадна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- • Гурил - 2 tbsp;
- • Зөгийн бал - 0.5 tbsp;
- • Цөцгийн тос - 150г;
- • Элсэн чихэр - 150г;
- • Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- • Овъёос ширхэгтэй - 2 tbsp;
- • Үзэм - 200гр;
- • Сод - 0.5 tsp;
- • Хумстай нунтагласан шанцай - 1 tsp;
- • Хатаасан интоор
- гүзээлзгэнэ эсвэл бусад зүйл - 100гр.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- • Гурил - 1 tbsp;
- • Sugar - 0.5 tbsp;
- • Өндөг - 2 ширхэг;
- • Хальсалж хушга - 100г;
- • Хатаасан чангаанз - 100г;
- • Цөцгийн тос - 50 гр.
- Гурав дахь жороор:
- • Гурил - 3-р;
- • Өндөг - 3 ширхэг;
- • Цөцгийн тос - 250гр;
- • Элсэн чихэр - 300г;
- • Сод - 0.5 tsp;
- • Ванилийн сахар - 1 пакет.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жор 1. "Зөгийн бал" жигнэмэг • Маргарин, зөгийн балыг хайлуулна. Тэдгээрийг сайтар холино.
• Өндгөө 150 гр элсэн чихэрээр жигд болтол нь үрнэ. Үүнийг зөгийн балны хольц дээр нэмнэ. Хутгах
• Овъёос, гурил, жигд натри, үзэм, халуун ногоо нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол нь сайтар зуурна.
• Хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
• Жигнэх цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор самна.
• Бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавиад бөмбөг бүрийг бага зэрэг дарна. Үүссэн бялууны төвд сэтгэлийн хямралыг хийж, дотор нь жимс хийж өгнө.
• Жигнэмэг бүрийг дээрээс нь өндөгтэй угаа.
• 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 15-20 минут орчим байлгана.
• 100гр элсэн чихрээс нунтаг болгоно.
• Тавган дээр овъёос будаа тарааж, бэлэн жигнэмэг тавина. Дээрээс нь элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна.
• Эдгээр жигнэмэг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь зөгийн бал агуулдаг тул түүний ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг бөгөөд овъёосны будаа.
Алхам 2
Жор 2. Күүки “Хатаасан чангаанз бүхий самар.” • Хатаасан гүйлсийг дөрвөлжин хэрчинэ.
• Цөцгийн тос, элсэн чихрээ гөлгөр, цагаан, сэвсгэр болтол нь хөөсөрнө.
• Зодсоор байгаад өндөг, дараа нь гурил хийгээд эцэст нь самар нэмнэ.
• Энэ массад хатаасан чангаанз нэмээд холино.
• Жигнэмэгийг тосоор өгөөмрөөр тослох. Үүн дээр 1.5 см зузаан зуурмагийг тавь.
• 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Бялуу бэлэн болмогц халуунаар нь дөрвөлжин хэрчинэ.
• Шилдэг бүтээлээ тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна.
• Жигнэмэг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.
Алхам 3
Жор 2. Peterhof жигнэмэг • Өндөгийг элсэн чихэрээр жигд, цагаан масстай болтол нь хутгана.
• Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өндөг дээрээ нэмнэ. Тэнд хүнсний сод, ваниллин нэмнэ.
• Тасралтгүй хутгахдаа шигшүүрээр шигшин гурил нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах.
• Бялуу цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор самна.
• Зуурмагийг мах бутлуураар дамжуулна. Мах бутлуурын хутганы доороос гарах тугийг жигнэмэг хэлбэрээр жигнэмэг хэлбэрээр жижиг хэсгүүдэд байрлуулна.
• 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 30 минут жигнэнэ.
• Бэлэн жигнэмэгээ элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл шанцайтай шүрших хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
