Элэг бол маш их шим тэжээл агуулсан өвөрмөц хоол юм. Элэгийг хэрэглэдэг аяга нь амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд нэлээд хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Цөцгийд тахианы элэг хийж идэцгээе.
Тахианы элэгийг цөцгий дээр чанахын тулд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- тахианы элэг - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгий - 4 tbsp. л.;
- ургамлын тос - элэгийг шарах зориулалттай;
- лаазалсан шампиньон эсвэл бусад мөөг - 300 гр;
- давс, халуун ногоо - амт, хүсэлд нийцүүлэх.
Энэ жор нь мөөгийг ашигладаг: жишээ нь шампиньон, хясаан мөөг, ойн мөөг зэргийг авч болно. Мөөгийг сайтар зайлж, дараа нь дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгины хэмжээнээс хамаарч сонгино угааж, хальсалж, хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хэрчинэ.
Тахианы элэг бэлтгэ: зайлж зайлуулаад, шаардлагагүй бүх хальсыг аваад дараа нь дунд хэмжээтэй хэрчинэ.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр бага хэмжээгээр халааж, дараа нь тахианы элэгийг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хэсэг хугацааны дараа мөөг, сонгино хайруулын тавган дээр нэмсэн байх ёстой. Бүх найрлагыг дахин сайтар хутгаж, мөөг нь шүүсийг нь гартал буцалгана.
Хоолыг бага зэрэг хөргөсний дараа та цөцгий, шаардлагатай хэмжээгээр давс, халуун ногоо, хар чинжүү зэргийг өөрийн амтанд нэмж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад дахиад 10 минут буцалгана.
Цөцгийд чанасан тахианы элэг бэлэн болсон тул үйлчилж болно.
