Төрсөн өдрөө хүүхдүүд жинхэнэ гайхамшгийг хүлээж байгаа бөгөөд эдгээр гайхамшигуудын нэг нь төрсөн өдрийн бялуу юм. Охидууд амьтан, гүнж хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг хайрлах болно, гэхдээ хөвгүүд машинд баяртай байх болно. Уралдаан эсвэл ачаа, бодитой эсвэл хүүхэлдэйн киноны дүрүүдийг санагдуулам - Гэртээ та ямар ч уран зөгнөлийг өөртөө агуулж чадна.
Амтат машинууд: хоол хийх онцлог шинж чанарууд
Бичгийн машин хэлбэртэй бялуу нь чихэр үйлдвэрлэгчдийн хамгийн их захиалдаг захиалгын нэг юм. Ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг чихрийн мастикаар чимэглэдэг бөгөөд энэ нь ямар ч өнгөөр будаж болох төгс гөлгөр бүрхүүлийг өгдөг. Ийм бялуу нь гэр бүлийн зураг, видеон дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа бөгөөд энэ үйл явдлын баатар өөрөө баяртай байна. Гэсэн хэдий ч захиалгаар хийсэн чихэр бүтээгдэхүүн нь сул талуудтай байдаг: илчлэгийн өндөр агууламж, амт, элбэг дэлбэг будаг нь хүүхдийн биед тийм ч ашиггүй байдаг. Өөр нэг чухал сул тал бол үнэ юм. Нарийн боов тогооч хямд биш, бялуу нь том байх тусмаа үнэтэй байдаг.
Гэртээ та илүү аюулгүй, гэхдээ адилхан амттай сонголтыг хийж болно. Бялууны ёроолыг жигнэмэгээр хийсэн эсвэл илүү зузаан цагаан гаатай цагаан гаатай, цөцгийн тос, шоколад эсвэл марзипаныг чимэглэл болгон ашигладаг. Бэлтгэх үедээ та хүүхдийн амтыг анхаарч, түүний аюулгүй байдалд санаа зовж, зөвхөн байгалийн будаг хэрэглэдэг: жимс, ногооны шүүс, какао нунтаг, карамель.
Нялх хүүхдэд зориулсан энгийн бялуу: алхам алхмаар жор
Эхлэгчдэд зориулж цөцгийтэй энгийн боловч үзэсгэлэнтэй сайхан бялуу хий. Бэлэн амттанг чимэглэл болгон ашигладаг: драже, бүрхүүлтэй чихэр, мармелад, жигнэмэг. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс та 8-14 ширхэг бялуу авна. Тус бүрийн тэжээллэг чанар нь 350 калори байдаг.
Орц:
- 8 өндөг;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 2 аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- бялууг дэвтээх чихэр эсвэл жимсний сироп.
Цөцгий болон чимэглэлийн зориулалттай:
- 200 гр байгалийн цөцгийн тос;
- 0.5 аяга бүрхүүлтэй хушга цөм;
- 200 гр өтгөрүүлсэн сүү;
- хавчих ваниллин;
- 200 гр харанхуй эсвэл сүүн шоколад;
- 4 дугуй жигнэмэг;
- өнгөт паалантай драже.
Уурагуудаас шарыг ялгаж, цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглана. Хүчтэй хөөсөөр холигчоор цагаан арьстнуудаа бага зэрэг давс, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэсэг нь уураг, шигшсэн гурилыг шар хольц дээр нэмээд хөнгөн агаарт зуурсан гурил зуурна. Үүнийг бөөрөнхий салгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Жигнэмэг тогтохгүйн тулд зууханд бялуу хийж байх үед хаалгаа онгойлгож болохгүй. Алтан хүрэн хүрэн жигнэмэгийг модон шорлогоор шалгана. Бялууны хувьд танд 2 ижил дугуй бялуу хэрэгтэй болно, хэрэв ферм нь 2 хэлбэртэй байвал тохиромжтой. Бэлэн жигнэмэгийг модон тавцан дээр тавиад хөргөнө. Үүнд дор хаяж 8 цаг шаардагдах бөгөөд хэрвээ та халуун бялууг дэвтээсэн бол бялуу угсарч унах болно.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүү, бага зэрэг ваниллинээр хөөсөөр тосоо бэлтгэнэ. Гөлгөр, сэвсгэр тос авахын тулд живэх холигч ашиглах нь дээр. Хэрэв цөцгийн тос хальслаад эхэлбэл цөцгийтэй савыг хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад үргэлжлүүлэн цохино.
Хурц хутгаар анхны бялуунаас бичгийн машинд тэгш өнцөгт суурийг хайчилж ав. Үүнийг уртын дагуу 2 хэсэгт хуваана (та тусгай мөрний хутга эсвэл жирийн загас агнуурын шугам ашиглаж болно). Хоёр хэсгийг жимсний сиропоор хангаж, цөцгийтэй түрхээд нугална. Хуурай хайруулын тавган дээр шарж, зуурмаг эсвэл хутгагч дээр жижиглэсэн хушга, давхаргын хооронд хийнэ. Хэрэв хүүхэд эсвэл түүний бага зочид харшилтай бол цацахаас татгалзах эсвэл хушга бүйлсний дэлбээгээр солих нь дээр.
Хоёр дахь жигнэмэгийн бялуугаас лангуу хайчилж аваарай: нэг талдаа шаантаг хэлбэртэй ирмэг бүхий дөрвөлжин. Хэмжээг чөлөөтэй сонгох боломжтой. Жигнэмэгийг хоосон зүсээд сиропоор норгоод цөцгийтэй түрхэнэ. Хагас талыг нь нугалж, тэдгээрийг бага зэрэг дар. Цөцгийн нэг хэсгийг бүхээгний ёроолд түрхээд сууринд бэхлэнэ.
Үлдсэн жигнэмэгийг шоо болгон хувааж, сиропоор норгоод, тэдгээрээс машинд тавцан угсарна. Хутгаар гадаргууг тэгшлээд, платформыг нилээд сараалжтай шоколадаар бүрхэнэ. Альтернатив хувилбар бол платформыг мөсөн бүрхүүлээр бүрхэж, шоколадыг усан ваннд бага зэрэг сүү, цөцгий хайлуулж хайлуулж болно.
Машиныг хоосон тавцан дээр тавиад чимэглэж эхэл. Машины их биеийг нарийн боовны тариураас тосоор түрхэж, тууз эсвэл сарнайгаар түрхэнэ. Какао нунтаг нэмсэн хайлсан шоколад эсвэл цөцгийтэй цонхны тоймыг тоймло. Дугуйг дугуй жигнэмэгээр хийсэн бөгөөд шоколадан мөстлөгөөр хучигдсан байдаг. Өнгөлгөөний мэдрэхүй нь өнгөт дражаар чимэглэсэн бүтээгдэхүүний чимэглэл юм. Үүнийг платформын эргэн тойронд ямар ч дарааллаар тарааж эсвэл сайхан баяр хүргэсэн бичээсээр байрлуулж болно.
Мастикаас "Машин" хүүхдийн бялуу: үе шаттайгаар бэлтгэх
Туршлагатай тогооч нар чихрийн мастик, гар хийцийн ганаш ашиглан илүү төвөгтэй жорыг туршиж үзэх боломжтой. Талх нарийн боов нь амжилтанд хүрэхийн тулд алхам алхамаар хийх нь чухал юм. Энэ процесс нь 2 өдөр үргэлжилнэ: эхнийх нь хэсгүүдийг хийж, хоёр дахь нь бялуу жигнэх, эцсийн загвар гаргахад зориулагдсан болно.
Орц:
- 3 аяга улаан буудайн гурил;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 1, 5 tsp сод;
- 6 tbsp. л. какао нунтаг;
- 15 гр жигд нунтаг;
- 2 өндөг;
- 1 шил сүү;
- 0.5 аяга цөцгийн тос;
- 1 аяга буцалж буй ус
Цөцгий болон чимэглэлийн зориулалттай:
- 2, 5-р зүйл. л. гурил;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 250 мл сүү;
- 250 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp. л. ванилийн сахар;
- 200 мл өтгөн тос;
- 530 гр цагаан шоколад;
- 200 гр хар шоколад;
- 390 гр зефир;
- 900 гр элсэн чихэр.
330 гр цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулж мастик бэлтгэ. Бичил долгионы зууханд зефир (300 гр) зөөлрүүлж, шоколаданд нэмнэ. Холимогийг маш хурдан холино, эс тэгвэл энэ нь хатуурна. 2 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос ба 6 tbsp. л. тос, дахин цохино. 600 гр элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна. Үүнийг 3 хэсэгт хуваагаад улбар шар, цэнхэр, цагаан гэсэн хэдэн дусал будгийг нэмж оруулна. Мастикыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь зуурна.
Мастик зуурах процедурыг давтаж, хар шоколад болон үлдсэн зефирийг холино. Нунтаг элсэн чихэр, цэнхэр будгийг массад нэмнэ. Та хар ногоон өнгийн уян хатан массыг авна.
Цагаан мастикаас тойрог хайчилж ав. Дугуйны ирээдүйн обуд. Харанхуй ногоон мастикыг элсэн чихэрээр цацсан самбар дээр өнхрүүлж, дөрвөлжинг нь хайчилж ав. Күүкийг тус бүрээр нь боож, зангилаа үүсгэж, атираагаа тэгшлээд, үеийг усаар битүүмжилнэ. Гаднах цагаан дискнүүдийг наа. 4 дугуйны хоосон зайг урлаарай.
Тууз болгон хуваасан улбар шар мастикыг давхарга болгон өнхрүүл. Гогцоо бүрийг нугалж, өтгөн, их хэмжээний нум үүсгэдэг. Үлдсэн туузыг харандаагаар боогоод спираль болгоно. Цагаан цувисан мастикаас жижиг хэсгүүдийг хайчилж аваарай: хажуугийн толь, гэрэл, дугаарын хавтан. Хатаахын тулд хэсгүүдийг байрлуул.
Талх нарийн боов, бялуу чимэглэл
Жигнэмэг бэлтгэхийн тулд хуурай орцыг хольж, 2 өндөгийг тусад нь саванд хийж ургамлын тосонд хийнэ. Газрын тосны холимогт ээлжлэн сүү, хуурай хольц нэмээд холигчоор сайтар хутгана. Эцэст нь буцалсан устай шилэн аяганд хийгээд дахин сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, дугуй бялууг жигнэнэ. Тэдгээрийг уртааш нь хайчилж, 6 tbsp сиропоор дэвтээнэ. л. ус, 4 tbsp. л. Сахар.
Зуурмаг бэлтгэ. 250 мл сүү, 2.5 tbsp холино. л. гурил, бөөнөөр нь сайтар нунтаглана. 100 гр элсэн чихэр нэмээд кремээ галд хийнэ. Хутгах явцад холимог өтгөртөл нь чанана. 100 гр цагаан шоколад, 200 гр цөцгийн тос, ванилийн сахар нэмнэ. Дулаан цөцгийг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Бялууг цөцгийтэй түрхээд дээрээс нь тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Хавирган сар хэлбэртэй хажуугийн хэсгүүдийг хайчилж, хооронд нь холбоод үлдсэн тэгш өнцөгт сууринд суулгана. Илүүдэл зүйлийг хурц хутгаар тасдаж, зүссэн хэсгүүдийг сууринд бэхлээд, бүрээс, хаалт бий болгоно. Дугуйны дугуй ховилыг халбагаар ашиглана уу.
Цэнхэр мастикаа нимгэн давхаргад хийж бялуу дээр тавиад боож, машины ёроолын доор ирмэгийг нь ав. Дугуйг бэхлээд хоосон зайг хатаана. Эцэст нь дугаарын хавтан, урд гэрэл, толь болон бусад жижиг хэсгүүдийг наа. Машины дээвэр дээр улбар шар өнгийн нум байрлуул. Та хэсгүүдийг чихрийн сироп эсвэл энгийн усаар засах боломжтой. Бичгийн машиныг тавган дээр тавиад баярын ширээнд үйлчилнэ.
