Улаан өндөгний баяр бол Христийн амилалтын баярын бялуу болон Оросын бусад уламжлалт хоолыг бэлтгэхтэй салшгүй холбоотой баяр юм. Өнгөлөг, тод өндөгнүүд урьдчилж хийж болох зуурмагаар хийсэн үүрэнд ширээн дээр анхны харагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос (65 гр);
- - Гурил (340 гр);
- - өндөг (2 ширхэг.);
- - мөөгөнцрийн (10 гр);
- - Давс;
- –Сахар (45 гр);
- - цөцгий (160 мл);
- - намуу (15 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та эхлээд тестийн суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмөр шанага аваад цөцгий бага зэрэг халаана. Дараа нь мөөгөнцрийн савыг нээгээд аажмаар цөцгий рүү хийнэ. Элсэн чихэр, 70 гр гурилыг цөцгий ба мөөгөнцрийн холимогт хийнэ. Хутгах Үүнийг 5-8 минут байлгана.
Алхам 2
Зуурмагийн суурь нь дусааж байх үед том аяга ав. Үлдсэн гурилыг сайтар шигших хэрэгтэй. Эхлээд өндөгийг тусад нь саванд хувааж, цагааныг шараас нь салгаж ав. Улаан өндөгний үүрийг жигнэхийн өмнө бүрхэхийн тулд нэг шарыг үлдээгээрэй.
Алхам 3
Шигсэн гурил дээр цагаан ба нэг шар нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, мөн гурил дээр нэмэх хэрэгтэй. Давс хийж, аажмаар зуурсан гурил зуурна. Хэрэв та тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурвал Улаан өндөгний үүр зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно. Зуурмаг бэлтгэх явцад гар, ажлын байраа цэвэр байлгахаа бүү мартаарай.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг "амрах", босоод үлдээгээрэй. Дараа нь хутгаар зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, үүнээс гонзгой flagellum хийж, цагийн зүүний дагуу цагираг болгоно. Нэг бөгжийг нөгөө нөгөөгөөр нь байрлуулаад үүрээ байгуул.
Алхам 5
Жигнэмэгийг авч, тосоор самна. Өндөг чанасан өндөгнүүдийг үүр бүрт 10-15 минутын турш байрлуулж ховил үүсгэнэ. Дараа нь өндөгнүүдийг аваад цагиргуудыг жигд хуудсан дээр тавина. Өндөгтэй хамт тарааж, намуу цэцгийн үрээр цацна. Талхыг жигнэхийн тулд зуухыг байрлуул. 10-20 минутын дараа таны Улаан өндөгний баярын үүрүүд бэлэн болно.
