Амтат, зөөлөн хоол - мөөгний орон дээр байгаа махыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь тусгай бүтээгдэхүүн шаарддаггүй бөгөөд найрлагыг нь аль ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Хэрэв та хайртай хүмүүс эсвэл зочдод гайхалтай хоолоор сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байвал мөөгний дэрэн дээрх мах бол танд хэрэгтэй зүйл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 500-600 гр
- - булцуу - 1-2 ширхэг
- - хийсвэр боов - 350-400 гр
- - шинэ мөөг - 300-500 гр
- - давс - 1.5 халбага
- - чинжүү - 0.5 халбага
- - түүхий өндөг - 1 ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино нилээд хэрчиж, ил тод болтол нь хуурна. Мөөгийг мах бутлуурын дундуур хийгээд сонгино дээр нэмнэ. Бүх ус уурших хүртэл тогооч. Дараа нь давс нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино. Бид дахиад хагас минутын турш хуурч, галд ав.
Махаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Давс, чинжүү, галд ав.
Алхам 2
Одоо бид зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Бид хагас см-ийн зузаантай өнхрүүлж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Бид мөөгний хагасыг зуурмаг дээр тарааж, махаа тавиад үлдсэн мөөгний массаар дүүргэнэ.
Алхам 3
Зуурмагийн ирмэгийг өргөж, сэгсэрсэн түүхий өндөгөөр "хайрцаг" авах хүртлээ наа. Зуурмагийн давхаргыг доош нь тавган дээр тавь. Зуурмагийн үлдэгдлээс бид хэдэн баримал хийж, тавагны дээд хэсгийг тэднээр чимэглэв.
Алхам 4
Зууханд зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш 220 градусын температурт жигнэнэ. Дараа нь дээрээс нь тугалган цаас тавьж, 180 градусын температурт 30 минут орчим зөөлөн болтол жигнэнэ.
Алхам 5
Дараа нь жигд хуудсан дээрх махыг тавган дээр тавиад алчуураар хучна. 15-20 минутын дараа таваг өгч болно.
