Бонн шөлний хоолны дэглэм нь хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: үр нөлөө нь өндөр, ханасан байдал баталгаатай байдаг. Та энэ шөлийг хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд найрлага нь хямд бөгөөд янз бүр байж болно. Шөл маш сайхан амттай!
Бонны шөлийг ихэвчлэн том саванд хийдэг: тус бүр нь 2-3 литр, заримдаа бүхэл бүтэн таван литр. Үнэн хэрэгтээ хоолны дэглэмийн үед энэ шөлийг хүссэн үедээ хүссэн цагтаа идэхээс гадна хэрэгцээтэй байгаа юм! Илүү их идэх тусам илүү сайн байх болно. Бонн шөлний нууц нь илчлэг багатай төдийгүй илчлэгийн агууламж сөрөг байдагт оршино. Бүр тодруулбал 100 гр Бонн шөл 27 ккал агуулдаг боловч бие махбодь энэ ногооны шөлийг шингээхэд хоол хүнсний задралаас авдаг хэмжээнээс их калори зарцуулдаг.
Сонгодог Бонны шөлний хувьд бараг өөх тосгүй байхын тулд танд (1.5-2 литр ус дээр үндэслэн) хэрэгтэй болно.
- байцаа жижиг толгой - 1 ширхэг. (хагас том толгой байцаа);
- селөдерей - ½ үндэс эсвэл 1 баглаа (хэрэв та иш авбал);
- улаан лооль - 3-5 ширхэг;
- сонгино - 6 ширхэг;
- лууван - 2-3 ширхэг;
- ногоон эсвэл цагаан чинжүү - 2 ширхэг;
- ногоон (сонгино, килантро, яншуй) - 1 баглаа.
Бонн шөлний гол найрлага нь байцаа, селөдерей юм. Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сонгино, улаан лоолийн заавал байх ёстой чанарыг шаарддаг. Бусад нь заавал байх албагүй. Та мөн цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, брокколи нэмж болно.
Бонны шөл нь хүнсний ногоог хэр хурдан хэрчсэнээс хамаарч 1520 минутын хугацаанд чанаж иднэ.
Тиймээс, эхлээд та хүнсний ногоогоо угааж, хальсалж, ердийн аргаар (шоо, тууз) таслах хэрэгтэй.
Зууханд ус хийж тавиад буцалгана.
Хүнсний ногоог саванд хийж зөөлөн гал дээр 10 минутын турш зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв та лууван нэмбэл эхлээд нэмээд 10 минутын дараа үлдсэн ногоогоо нэмнэ. Үүний дагуу хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно.
Жижиглэсэн ногоон нэмж, галыг унтраа.
Бонны шөлийг 20-30 минутын турш тагийг нь буцалгана.
Шөлийг бага зэрэг давсалж болно, гэхдээ аль хэдийн тавган дээр байна.
Селлерийн ачаар Бонн шөл нь шээс хөөх эмийн үр нөлөөтэй байдаг. Та иш, үндэс хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв та хүсвэл хоёуланг нь хоёуланг нь хоёуланг нь тавь.
Бонн шөлний бас нэг хувилбар байдаг - чидун жимсний тос хэрэглэдэг. Энэ сонголт нь эрүүл өөх тосыг хоол хүнсэндээ бага хэмжээгээр нэвтрүүлэх боломжийг олгодог.
Энэхүү жорны найрлага нь сонгодог найрлагатай адил бөгөөд зөвхөн 2-3 хоолны халбага оливийн тос нэмнэ. Saute сонгино дээр нь шоо эсвэл цагираг болгон хуваасан. Энэхүү соус соусаа шөл дээр нэмнэ.
Бонны шөл нь хувцаслахаас илүү шарж болдог жор бас байдаг. Өөрөөр хэлбэл, сонгиныг хайруулын тавган дээр шарж идээд дараа нь бага зэрэг ус хийж, ногоо нэмээд бүгдийг нь таван минут жигнэж өгнө. Дараа нь ус нэмнэ (чанасан!) Дахин таван минутын турш хооллоорой.
Та бас Бонн шөл дээр халуун ногоо нэмж болно: зира, кориандра, булан навч, карри, чинжүү, кайен, хар, анхилуун чинжүү. Энэ нь Бонн шөлний цагаан гааны орц найрлагатай маш сайн зохицдог бөгөөд энэ нь жин хасахад нөлөөлдөг.
Мэдээжийн хэрэг, сонгино шарахад шөлний амт сайжирдаг. Хэрэв та чанасан сонгино огт идэж чадахгүй бол Бонны шөлний жорыг ашиглаарай.
Шар буурцгийн соус нь Бонны шөлний амтыг сайжруулахад тусална. Нэг хоолны халбагыг нэмээд калорийн агууламж бараг нэмэгдэхгүй ч хоолны амт улам баяжих болно. Шар буурцагны амтлагч нь таваг дээр шөл давслахаас хамгаалдаг.
Хамгийн чухал зүйл бол Бонны шөлдөө төмс, буурцагт ургамал оруулахгүй байх явдал юм! Улаан хонхны чинжүү тавихгүй байх нь дээр.
