Еврейн хоол нь олон сонирхолтой бялуу жортой байдаг. Тэднийг онцгой болон баярын өдрүүдэд жигнэдэг бөгөөд бялуу бүр өөрийн гэсэн агуулга, чимэглэл, тэр ч байтугай бэлгэдэлтэй байдаг. Еврейчүүдийн Улаан өндөгний бялууг дугуй хэлбэртэй болгосон. Еврейчүүд энэхүү зан үйлд өөрсдийн онцгой утгыг оруулсан байдаг. Энэ тойрог нь үргэлж нарны бэлгэдэл байсан бөгөөд энэ нь эрүүл мэнд, аз жаргал, гэрэл, үржил шимийг илэрхийлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг бэлтгэх:
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 1/2 аяга;
- - төмсний цардуул - 3/4 аяга;
- - улаан буудайн гурил - 1/2 аяга;
- - цөцгий - 1/2 аяга;
- - жигд нунтаг - 3 халбага;
- - хүнсний ногооны намуу - 50 грамм;
- - хатаасан чангаанз (үзэм) - 100 грамм;
- - самар - 50 грамм.
- Цөцгий бэлтгэх:
- - цөцгий - 500 грамм;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - ванилийн сахар - 1 уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы өндөг аваад бүлээн урсгал усаар сайтар угааж, өндөгийг цэвэр аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Энэ массад төмсний цардуул нэмнэ. Шигшээд гурилаа нэмээд цөцгий, жигнэмэг нэмээд холигч буюу холигч ашиглан бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Бэлэн зуурмагийг гялгар цаасаар боогоод 30 минутын турш исгэж байлгасны дараа та үүнийг гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
3) Нэг хэсэгт нь самар, нөгөө хэсэгт намууны үр, гуравдугаар хэсэгт хатаасан чангаанз (үзэм) нэмнэ.
Алхам 3
Бялууг тавган дээр усаар цацаж, тосоор тосол. Бялуу бүрийг тус тусад нь жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бялууг тос түрхээд 180-200 градусын температурт 30 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий, элсэн чихрийг саванд хийж хутга.
Алхам 6
Бэлэн болсон бялууг хөргөөд, нийлээд бэлэн цөцгийтэй тос түрхээд сайтар тосолно.
Алхам 7
Бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй. Та үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, жимсний хэсгүүдийг нэмж болно. Хоолны тавган дээр тавиад үйлчил.
