Зуны эхэн сар бол шинэ zucchini-ийн улирал юм. Амтат, эрүүл хоолыг тэднээс хийдэг. Zucchini-ийн жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч хоолоор явахад хялбар байдаг. Нүүрс ус, өөх тос, илчлэг багатай. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Агуулга:
- Casserole.
- Хүнсний ногооны шөл.
- Омлет.
- Zucchini fritters.
- Шөл.
Casserole
Энэхүү хоол нь өглөөний болон оройн хоолонд тохирсон зөөлөн, зөөлөн амттай болжээ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм татсан тахиа;
- хоёр залуу zucchini;
- 150-170 грамм бяслаг;
- 2 tbsp Грек тараг эсвэл цөцгий;
- сармисын хоёр хумс;
- давс, чинжүү.
Татсан махыг давсалж, халуун ногоо, цөцгий, сармис нэмээд сайтар холино. 15-20 минутын турш даршилж байлгана. Цэвэр zucchini-ийг хэсэг болгон хувааж, татсан махтай холино. Мөөгөнцөрөөр тарааж, 180 градусын турш халаадаг зууханд 30 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн хоолыг урьдчилан үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлтал дахин жигнэнэ.
Хүнсний ногооны шөл
Хачирт эсвэл бие даасан хоол хийхэд тохиромжтой.
Шаардлагатай болно:
- Нэг zucchini;
- нэг жижиг лууван;
- дунд хонхны чинжүү;
- 2 төмс;
- нэг сонгино;
- нэг улаан лооль;
- dill;
- давс, чинжүү;
- 1-2 хумс сармис.
Бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ. Цуккини, төмс, чинжүү, сонгиноо шоо болгон хувааж эсвэл өөр тохиромжтой аргаар хийдэг. Лууван, сармисаа нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Найрлагыг саванд хийж холино, удаан гал дээр 30 минут байлгана. Улаан лооль, давс, dill нэмээд 5-7 минут буцалгана.
Хэрэв хоол хийх явцад таваг шатаж байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
Омлет
Өндөг, зулчирыг амттай, тэжээллэг өглөөний хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Шаардлагатай болно:
- Хоёр тахианы өндөг;
- 30 грамм хатуу бяслаг;
- 100 мл сүү;
- хуурай сармис, давс;
- нэг залуу zucchini-ийн хагас.
Zucchini нь нарийн grater дээр сараалжтай. Сүү, өндөг, давс, сармисыг тус тусад нь холино. Үр хольц ба үрж жижиглэсэн бяслагыг zucchini дээр нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 5-7 минутын турш хаалттай таган дор хуурна.
Zucchini бин
Хуушуур нь өглөөний цай эсвэл зуушны хоолонд тохиромжтой.
Зуурмаг:
- Нэг zucchini;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг;
- давс, хуурай сармис, чинжүүг амтлах;
- 50 грамм сараалжтай бяслаг, заавал биш;
- 30 грамм будаа эсвэл улаан буудайн гурил;
Sauce:
- 2-3 tbsp цөцгий эсвэл зөөлөн бяслаг;
- давс, хуурай сармис.
Zucchini-г нарийн хэрчсэн дээр үрж, усыг нь шахаад өндөг, гурил, халуун ногоо нэмээд сэрээгээр сайтар хутгана. Жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, тал бүр дээр нь шаргал болтол 2-3 минут хуурна.
Цөцгий, халуун ногоо зэргийг тусдаа саванд холино. Бэлэн хуушуураар үйлчилдэг.
Шөл
Сквош нухаштай шөл нь хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- Хоёр дунд зэргийн залуу zucchini;
- 200 мл ус, тахиа эсвэл ногооны шөл;
- сонгины толгой;
- давс, чинжүү;
- 100-120 грамм боловсруулсан бяслаг;
- хуурай сармис эсвэл нэг хумс;
- croutons эсвэл croutons;
- шинэхэн dill.
Царцаа хальсалж, шоо болгон хуваасан. Саванд шилжүүлж, сонгино, сармис, давс, шаргал хүрэн хүртэл шарсан халуун ногоо нэмнэ. Шөлөөр хийнэ, буцалгаад, бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Бяслаг нэмээд сайтар хольж, хайруулын тавган дээрээс халаана. Холигчоор нунтаглана. Буцалж, зуухаа унтраа. Dill болон croutons үйлчлэхээс өмнө нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
