Цагаан шоколад нь цөцгийтэй бяслагтай бялууг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Хоолонд дургүй, час улаан, шүүслэг жимс нь эдгээр цасан цагаан "хүүхдүүд" -ийг аль болох сайн засах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 10 самар ба цагаан гаатай жигнэмэг;
- - 250 гр тос бяслаг;
- - 1/2 tbsp. тос (өөх тос);
- - 3 tbsp. л. Сахар;
- - 75 гр цагаан шоколад;
- - 1 өндөг;
- - 60-75 гр гүзээлзгэнэтэй чанамал;
- - гүзээлзгэнэ 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглаж, урьдчилан хайлуулж, хөргөсөн цөцгийн тосоор холино. Гүн салгаж хэвийг тослох (10 см-ийн диаметртэй 4 ширхэг эсвэл 5 см-ийн диаметртэй 8 ширхэг байж болно) цөцгийн тос (цөцгийн тос) тос түрхээд сайтар дарж, жигнэмэгийн массыг савны ёроолд тавина.
Алхам 2
Шоколадыг нилээд цавчих, зууханд тэсвэртэй саванд хийгээд усан ваннтай саванд хийнэ. Холихдоо шоколадыг бүрэн хайлтал нь халаана.
Алхам 3
Том саванд цөцгийтэй бяслаг, цөцгий, элсэн чихрийг жигд болтол нь хутгана. Хумсныхаа дараа өндөг, хайлсан шоколадыг цөцгий дээр нэмнэ. Үүссэн шоколадны массыг жигнэмэг дээр цагаан тугалга болгон хуваа.
Алхам 4
Бяслагны бялууг 160 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ: хатууруулж, хүрэн болгох хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөөд хэвнээс нь гаргалгүйгээр хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Хөргөсөн бяслагны бялууг ялтсууд эсвэл таваг дээр хэвнийхээс цэвэрхэн байрлуулна.
Алхам 5
Гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хольж, бялуу бүрийг түүгээр чимэглээрэй. Бяслагны бялуу дээр элсэн чихрийн нунтаг цацаж (хүсвэл какао нунтаг орлуулж болно), амттанг даруй үйлчил.
