Сайхан оройн хоолны хамгийн найдвартай сонголт бол зууханд шатаасан тахиа юм. Шувуу нь хоолны дуршил, идээлсэн царцдасыг олж авахын тулд хатаасан паприкаар үрж байх хэрэгтэй. Шарсан сонгино, мөөг, цагаан будааны дүүргэлтийг бүх тахианы шүүсэнд шингээсэн тул үйрмэг, зөөлөн болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 тахиа;
- - 150 грамм сонгино;
- - 100 грамм будаа;
- - 200 грамм шампиньон;
- - ургамлын тос;
- - 1 tbsp. улаан чинжүү;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд давс, чинжүү, улаан чинжүү, ургамлын тосны хэдэн хоолны халбагыг холино.
Алхам 2
Энэ хольцыг тахианы гадна болон дотор хэсэгт үрж цэвэрлэнэ. Хэдэн цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Цагаан будаа, давс дээр нэг аяга ус хийнэ, бага дулаанаар хагас бэлэн болтол (10 минут орчим) буцалгана.
Алхам 6
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо 7 минутын турш хуурна. Үүнийг тавган дээр тавь.
Алхам 7
Мөөгийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, шингэн уурших хүртэл 20 минут хуурна. Давс ба чинжүүтэй хамт цацна.
Алхам 8
Мөөгөндөө чанасан цагаан будаа, шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 9
Тахианы махыг энэ хольцоор дүүргээд, шүдний оогаар цоол.
Алхам 10
Тахианы хөлийг уя.
Алхам 11
Ханцуйвчаа уя, шувуугаа доош нь тавь, нөгөө үзүүрийг нь уя.
Алхам 12
Тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавь. Уурыг гаргахын тулд дээрээс нь ханцуйгаа цоол.
Алхам 13
Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаагаад нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 14
Ханцуйвчаа хайчилж, задлаад дахин 20 минут жигнэх хэрэгтэй.
