Цөцгийтэй үхрийн мах бол 19-р зуунд гарч ирсэн Оросын хуучин хоол юм. Энэхүү амттай хүйтэн хоолны дуршил нь баярын ширээнд тохиромжтой. Тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500-700 грамм тугал;
- - том сонгино;
- - хэд хэдэн толгой сармис;
- - 250 грамм өөх тос цөцгий;
- - амсах давс;
- - Хар чинжүү 6 вандуй;
- - 2 булан навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, талыг нь хувааж ав. Сармисыг хальслаарай.
Алхам 2
Буцалж буй усанд мах, нэг толгой сармисны хумс, бүхэл бүтэн сонгино, 6 хар чинжүү, цөөн тооны булан навч, давс хийж тавина. Усыг шөл шиг давсалсан байх ёстой.
Алхам 3
Махаа зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр чанана. Хэрэв та тугалын махаар хоол хийж байгаа бол үхрийн махнаас хоёр цаг гаруй хооллоорой. Мах дууссаны дараа шөлөнд хөргөнө.
Алхам 4
Сармисын хоёр дахь толгойн хумсыг цөцгий дээр нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Шөлний махыг аваад тавин миллиметрээр зүсэж ав.
Алхам 6
Махны зүслэгийг тавган дээр нэг давхаргад байрлуул.
Алхам 7
Хавтан бүрийг цөцгий хольцоор өтгөн тараана.
Алхам 8
Таваг хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгаад үйлчил.
