Баярын болон өдөр тутмын зоог барихдаа гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэх нь маш чухал юм. Саванд шатаасан тахианы мах бэлтгэ. Та зөвхөн хоол бэлтгэж, түүгээрээ шилэн саванд дүүргэхэд л цаг хугацаа алдах болно. Таваг нь зууханд чанаж болгосон тул таны анхаарлыг маш их шаарддаггүй. Чөлөөт цагаар та салат хэрчиж, ширээ засаж эсвэл бусад шаардлагатай зүйлийг хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- давс;
- 10 хар чинжүү;
- 2 лууван;
- 2 сонгино;
- 1 булан навч;
- 50 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хөлдөөсөн шувууны мах худалдаж авсан бол саванд хийж хэдэн цагийн турш гэсгээнэ үү. Хэрэв цаг зав гарвал тахианы аягыг хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, тахиа илүү удаан гэсгээх боловч илүү их тэжээллэг чанарыг хадгалж, амтаа алдахгүй.
Алхам 2
Тахианы махны дотор болон гадна талыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Бага зэрэг хатаа.
Алхам 3
Тахианы махыг ястай нь хамт жижиглэн хэрчинэ. Илүү хоолны дэглэм барихын тулд арьсыг арилгаж, тахианы өөх тосыг тайрч ав.
Алхам 4
2 сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 5
2 лууваныг сайтар угааж, хальслаад дахин угаана. Лууванг тойрог болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Цэвэр, хуурай шилэн савыг ав. Тахианы жин дээр үндэслэн ваарны хэмжээг сонгоно уу. Энэ нь нэг ба хагас литр эсвэл хоёр литр байж болно.
Алхам 7
Тахианы мах, жижиглэсэн сонгино, лууван, жижиглэсэн лаврын навч, хар чинжүү зэргийг саванд хийж давхарлаж тавина. Давхарга бүрийг бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай. Хэрэв хүсвэл давхаргыг давт. Тахианы мах чанахдаа та гэр бүлийнхээ дуртай өвсийг ашиглаж болно.
Алхам 8
50гр цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногооны дээр саванд хийнэ.
Алхам 9
Бохь гаргаж авсан лаазалсан төмөр таглаатай савыг таглана. Та савыг хүзүүндээ дарж тугалган цаасаар хучиж болно.
Алхам 10
Тахианы махны лаазыг хүйтэн зууханд хийнэ. Энэ нь 180 градусын температурт хоол хийх шаардлагатай байна. Хоол хийх хугацаа нь тахианы хэмжээ, наснаас хамаарна. Махыг яснаас салаагаар нь салгаж үзээрэй. Хэрэв үүнийг хийхэд хялбар бол тахиа бэлэн болно.
Алхам 11
Лаазалсан тахианы махыг тавган дээр тавиад халуунаар нь үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс, чанасан гоймон, будаа, Сагаган зэргийг чанаж болгоно. Шинэ ногооны нэмэлт салатаар үйлчил.
