Маш амттай, анхилуун амттан - карамель дүүргэсэн шоколадтай жигнэмэг. Таны хамаатан садан, найз нөхдийн хэн нь ч үүнийг эсэргүүцэж чадахгүй. Энэ жор нь хар шоколадыг агуулдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү гашуун амт, илүү тод үнэртэй байдаг. Энэхүү амттай найрлага нь эндорфин - баяр баясгалан, аз жаргалын мэдрэмжийг хариуцдаг бодис агуулдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг. Карамель дүүргэхийн тулд урьдчилан бэлтгэж, сайн нягтруулахын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тестийн хувьд:
- 2 аяга гурил
- 80 гр хар шоколад
- 2 өндөг
- 60 гр цөцгийн тос
- 125 гр элсэн чихэр
- 1 tbsp. какао нунтаг халбага
- 1 халбага жигд нунтаг
- карамелийн хувьд:
- 250 гр элсэн чихэр
- 30 мл ус
- 130 мл тос 40% тос
- 70 гр цөцгийн тос
- 1/2 халбага ванилийн ханд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд карамелаа сайн хөргөөд өтгөрүүлэхийн тулд бэлтгэ.
Алхам 2
Жижиг саванд элсэн чихэр, усаа хольж зөөлөн гал дээр байрлуулна.
Алхам 3
Өрөөний температурт зөөлрүүлэхийн тулд тосыг тавь.
Алхам 4
Элсэн чихэр, усыг халааж, үе үе хутгаж, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл халаана.
Алхам 5
Галыг ихэсгэж, сиропыг алтан карамель хүртэл буцалгана. 7-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Цөцгий тосыг нимгэн хэлбэрээр хийнэ. Савыг гал дээрээс аваад сайтар хутгана.
Алхам 7
Дараа нь цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Ваниль нэмнэ.
Алхам 8
Савыг хүйтэн устай саванд хийж хөргөнө.
Алхам 9
Карамелийг хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш тавина.
Алхам 10
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшинэ.
Алхам 11
Шоколадыг хагалж усан ваннд байрлуулна.
Алхам 12
Шоколад дээр цөцгийн тос нэмээд холимог жигд болтол хутгана. Усан халаагуураас хольцыг зайлуулна.
Алхам 13
Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохино.
Алхам 14
Өндөгний холимогт нэг аяга гурил, жигд нунтаг, какао нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 15
Үлдсэн гурил руу цөцгийн тос, өндөгний хольцоор хайлуулсан шоколадыг хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Алхам 16
Зуурмагийг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 17
Хөргөсөн зуурсан гурилыг хавтгай бялуу болгон хуваа. Тус бүрийн төвд нэг халбага карамель тавь.
Алхам 18
Карамель бүрхсэн шоколадан тортиллагийн ирмэгийг холбоно уу.
Алхам 19
Жигнэмэгийг жигд цаасаар дэвсэж, жигнэмэгээ цэвэрхэн тавь.
Алхам 20
Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 15-20 минут жигнэнэ.
Сүүтэй бүлээн жигнэмэгээр үйлчил.
