Эмийн сангаас гарааны соёлыг худалдаж аваад санал болгож буй технологийг ашиглан жинхэнэ Болгарын тараг бэлтгэ. Хуурай гарааны өсгөвөр худалдаж авах боломжгүй бол сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн баазаас хий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тараг эхлүүлэгч;
- - сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын тараг нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, витамин, амин хүчлийг илүү сайн шингээж авах, гэдэсний тэнцвэргүй байдлыг арилгах, эмгэг төрүүлэгч бактери үржихээс сэргийлдэг.
Алхам 2
Гэртээ тараг хийх хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн итгэлтэй хүмүүсийн нэг бол тусгай исгэж нэмсэн зүйл юм. Энэ нь эмийн санд зарагддаг. Жижиг шилэн шил нь хэдэн литр болгарын тараг бэлтгэхэд хангалттай.
Алхам 3
Шаардлагатай хоёр дахь орц бол сүү юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хэдэн сараар биш хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой зүйл дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Пастержуулсан эсвэл UHT сүү худалдаж аваарай.
Алхам 4
Мөөгөнцөр хийх. Үүнийг хийхийн тулд 200 грамм сүүг буцалгаад 45 ° C хүртэл хөргөнө. Мөөгөнцрийн шилийг нээгээд нэг халбага бүлээн сүү хийнэ. Бөглөөг хааж, агуулгыг хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрнэ үү.
Алхам 5
Лонхны агууламжийг халаасан сүүнд хийнэ, халбагаар хутгана. Хэрэв танд тараг үйлдвэрлэгч байгаа бол уух зүйлээ дотор нь хийгээрэй. Хэрэв үгүй бол ууссан асаагуурыг халуунаар асгаж, тагийг нь сайтар таглана.
Алхам 6
Дулаан газар 8-10 цагийн дараа бэлэн болно. Нэг литр сүүнд нэг халбага исгэлэн халбага хэрэгтэй. Үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хадгална. Үүнийг хоёр долоо хоногийн дотор ашиглах ёстой. Хэрэв танд тийм их тараг хэрэггүй бол лонхыг бүхэлд нь биш харин жишээлбэл, лонхны дөрөвний нэгийг шингэлнэ. Дараа нь лонхонд сүү асгаж болохгүй, харин түүний агууламжийн нэг хэсгийг бүлээн шингэн рүү хийнэ.
Алхам 7
Нэг литр сүүг буцалгаад 40-45 ° C хүртэл хөргөнө. Нэг халбага чанасан исгэлэн нэмээд хутгана. Сүүг халуун дулаан, тараг үйлдвэрлэгч эсвэл шилэн саванд хийж исгэнэ.
Алхам 8
6 цагийн дараа байгалийн гар хийцийн Болгарын тараг бэлэн болно. Энэ нь хөргөгчинд нэлээд удаан хадгалагддаг - долоон өдөр хүртэл. Шаардлагатай бол шилэн аяганд шаардлагатай хэмжээгээр хийж, жимс нэмээд амтархан идээрэй. Цөцгий, майонезаас илүү салатанд илчлэг багатай тул тараг нэмнэ.
Алхам 9
Хэрэв эмийн санд тараг асаагуур худалдаж авах боломжгүй бол бэлтгэлийн хялбаршуулсан сонголтыг ашиглана уу. Байгалийн тараг, амтлагчгүй хайрцаг худалдаж аваарай. Нэг литр сүү буцалгана. 40 ° C хүртэл хөргөнө, тараг нэмээд хутгана. Дараа нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өмнөх тохиолдлын адил тараг үйлдвэрлэгч эсвэл термост 6-9 цагийн турш чанаж болгоно. Удаан дулаахан байх тусам өтгөн, илүү исгэлэн болж хувирдаг.
