Цагаан тахианы махыг ихэвчлэн энгийн болон баярын салатанд хэрэглэдэг. Тахиа нь хүнсний ногоо, зарим жимстэй сайн зохицдог. Гэр бүл, зочдоо янз бүрийн салатаар төсөөлж, гайхшруулаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы цээж
- шанцайны ургамал навч
- хатуу бяслаг
- шинэ өргөст хэмх
- Champignon
- сонгино
- dill
- улаан лоль
- цөцгий
- өндөг
- шинэ хан боргоцой
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгтэй тахианы салат.
Саванд ус буцалгана. Давсаар амтлаад хоёр шинэ тахианы хөхний филе нэмнэ. 3-5 минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, тагийг нь таглаад шөлөнд дахиад 20 минут байлгана. Ийм аргаар чанаж болгосон бол цагаан мах нь уян хатан, шүүслэг, том ширхэглэггүй болж хувирдаг тул зарим нь тахианы булангийн маханд дургүй байдаг.
Алхам 2
Champignons (250 гр) -ийг том хэрчиж, илүүдэл чийг уурших хүртэл хайруулын тавган дээр сонгинотой (1 ширхэг) хамт хуурна. Мөөгийг царцдастай болтол нь шарж болно, эсвэл зүгээр л сонгинотой бага зэрэг буцалгана.
Алхам 3
Тахианы махны булангийн хэсгүүдийг хэсэг болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Нэг салат өргөст хэмхийг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, бага зэрэг давс хийнэ. Таван минутын дараа илүүдэл усыг шахаж, өргөст хэмхийг тахианы булантай саванд хийнэ. Тэнд шарсан мөөг нэмнэ. Хатуу бяслаг (200 гр), хоёр чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цөцгий эсвэл майонезаас амт, амтлагчаар салатаа давсална.
Алхам 4
Тахианы махны булантай ногооны салат.
Нэг том түүхий тахианы буланг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хөнгөн хайруулын тавган дээр гарч иртэл халуун хайруулын тавган дээр хурдан хуурна Улаан лоолийг (2) шаантаг болгон хайчилж ав. Шинэ өргөст хэмх - шоо. Ногоон салатыг гараараа урж хая. Dill болон ногоон сонгино цавчих. Шанцайны ургамал, ургамал, өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийж давс, ургамлын тосоор амтална. Дээрээс нь тахианы булангийн зүсмэлүүд хийж, аяганы ирмэгийг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Алхам 5
Хан боргоцойтой тахианы салат.
Тахианы чанасан булангийн урт тууз болгон хайчилж ав. Жижиг шинэхэн хан боргоцойг арьснаас салгаж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Хатуу бяслаг (200 гр) -ийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг аяганд хийж, хөнгөн майонезаар амтлана.
