Бяслагтай халуун ногоотой нарийн боов нь махан хоолонд сайн нийцдэг. Бяслаг жигнэмэгийг шөлтэй шарсан талхны оронд коктейль, шар айргаар үйлчилж болно. Уламжлалт бяслагны бялуу нь амттангаар үйлчилдэг амттай хоол юм. Талх нарийн боовыг бяслагаар хийхэд хялбар байдаг тул тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Бяслаг жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
Бяслаг жигнэмэг хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 грамм бяслаг;
- 150 грамм цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тос маргарин;
- 2/3 аяга гурил;
- 1 өндөг;
- ургамлын тос;
- давс.
Күүки хийхэд Голланд, Пошехонский эсвэл Оросын бяслаг тохиромжтой.
Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж тавь. Күүкийг жигнэх үед тэдгээр нь зөөлөн байх ёстой. Бяслагыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, цөцгийн тосоор хутгаад бага зэрэг давс хийж гурил нэмж зуурна.
Зуурмаг бэлэн болмогц гурилаар цацаж (илүүдэл гурилыг заавал арчиж цэвэрлэнэ), зуурсан гурилаа тавган дээр хийж, салфеткаар хучиж, ширээн дээр 2-3 цаг байлгана.
Зуурмагийг "амрааж" дууссаны дараа гурилан хэрчих тавцан дээр 1 см орчим зузаантай давхаргаар өнхрүүлнэ. Дараа нь мөөгөнцөр эсвэл хутга ашиглан зуурсан гурилыг хайчилж ав, та шил, шил ашиглаж болно. Зүссэн дүрсийг даруй тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Өндөгийг зодож, жигнэмэг дээр нь самна.
Жигнэмэгийг дунд зэргийн халаасан зууханд хийж, бяслаг жигнэмэгийг зөөлөн болтол 20-30 минут жигнэнэ.
Hazelnut амттай шоколадтай бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Бяслагны бялуу бол маш их алдартай жигнэмэгийн төрөл бөгөөд гол орцуудын нэг нь цөцгий бяслаг юм. Hazelnut амттай шоколадтай бяслагтай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 грамм шоколадтай жигнэмэг;
- 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- 300 грамм цөцгий бяслаг;
- 200 грамм элсэн чихэр;
- 1 халбага ванилийн ханд;
- 100 грамм хар шоколад;
- 50 миллилитр самар ликёр;
- 3 өндөг;
- 150 грамм бөөрөлзгөнө;
- 2 халбага нунтаг элсэн чихэр.
Зуухыг 170 ° C хүртэл халаана. Жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон хувааж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Бэлтгэсэн массыг хуваасан хэлбэрийн ёроолд тарааж, бага зэрэг дарж, 10 минутын турш бялууг жигнэнэ.
Цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэр, ваниллиныг том саванд холигчоор сайтар хольж хутгана. Дараа нь зөөлрүүлсэн шоколад, бага зэрэг халсан ликёр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд бага хурдтай холигчоор массыг цохино.
Жигнэмэгийн жигнэмэг дээр хольцыг хуваасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бяслагны бялууг нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас ав. Мөөгөнцрийн ирмэг дээр өргөн хутга эсвэл хавтгай хусуур ажиллуулна. Мөөгөнцөрөөс авахаас өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэхэн бөөрөлзгөнө, элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Чанасан бяслагтай бялууг тавган дээр тавиад хөргөгчинд 4 цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.
