Лентил нухаштай шөл бол Туркийн түгээмэл хоол юм. Лентил нь хүний биед хэрэгтэй маш олон тооны микроэлементүүдтэй байдаг. Энэ нь уураг, төмөр, фолийн хүчилээр баялаг юм. Тиймээс, хэрэв та мацаг барьж байгаа эсвэл эрүүл хоолонд дуртай бол энэ шөл танд таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад түүний амт чанараас хамааран энэхүү хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хамгийн жижиг тансаг хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Улаан сэвэг зарам - 100 гр;
- - Төмс - 2 ширхэг;
- - Цагаан сонгино - 1 ширхэг;
- - Том улаан лооль - 1 ширхэг. эсвэл улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.;
- - Сармис - 2 хумс;
- - Том лууван - 1 ширхэг;
- - Цөцгийн тос - 50 гр;
- - Гурил - 1 tbsp. л.;
- - Нимбэг - 1 ширхэг;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Амт нь ногоон;
- - Гар холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сэвэг зарамыг аяганд хийгээд хүйтэн усаар хучиж 2 цаг байлгана. Энэ нь хавдаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Төмс, цагаан сонгино, лууван, сармисаа цэвэрлэж, ижил жижиг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 2
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа сэвэг зарам савнаас бүх шингэнийг зайлуулж, үр тариагаа урсгал усаар зайлна. Үүний дараа саванд хийж 1200 мл хүйтэн усаар хийнэ. Усыг буцалгах үед температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад хооллоорой. 20 минутын дараа саванд төмсний шоо нэмнэ.
Алхам 3
Төмс, сэвэг зарам буцалж байхад бид цөцгийн тосоор хуурна. Хайруулын тавгаа аваад дотор нь нэг ширхэг цөцгийн тос хийнэ. Энэ нь хайлж байх үед жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Луувангаа хагас болгосон болтол нь 10 минут хуурна. Улаан лоолийн куб эсвэл улаан лоолийн зуурмаг, гурилаа нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн шарсан махыг сэвэг зарам, төмстэй саванд хийж жижиглэсэн сармис, хар перец, давсаар амталж нэмнэ. Дахин 5 минутын турш чанаад дараа нь тогоогоо гал дээрээс аваад шөлийг гар холигчоор нухсан төмсөөр хутгана.
Алхам 5
Нимбэгээ дугуйлан хэрчиж тавган дээр тавина. Нэг аяган дээрээс 5-6 дусал жүүс шахаж, сэвэггүй нухаштай шөлөөр саванд хийнэ. Бэлэн хоолыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, жижиглэсэн нимбэгний зүсмэлүүд, жижиглэсэн ургамлын хамт үйлчил.
