Элэгний хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Үүнээс олон тооны хоол хийж болно, энэ нь шарсан, чанаж, шатаасан байна. Аяга нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл мэндэд тустай.
Орц:
- Тахианы элэг - 300 гр;
- Аливаа гоймон - 1 багц;
- Улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- Улаан сонгино - 1 толгой;
- Ургамлын тос;
- Wine улаан цуу - 1 tbsp л.;
- Хуурай улаан дарс - 1 tbsp.;
- Lingonberry - 50 гр;
- Нэрс - 50 гр;
- Элэгний шөл - 50 гр;
- Хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл:
- Тахианы элэгийг угааж, бүх судсыг арилгаж, дунд хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Миний амтат хонхны чинжүү, үрнээс цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж ав.
- Бид бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр халааж тавьдаг. Бид Болгарын чинжүү, сонгино тарааж, дарсны цуу нэмээд бага зэрэг буцалгана, 5 минутын дараа тахианы элэг тарааж, таган дор 10 минут буцалгана.
- Бид гал дээр таваг тавиад бэлтгэсэн хөлдөөсөн жимс (lingonberries, нэрс) тавина.
- Хэдэн минутын турш жигнэсний дараа тахианы элэг ус (шөл) өгч, соусаа бага зэрэг аваарай. Дараа нь чинжүүтэй хольсон элэгийг давс, чинжүү, улаан хуурай дарсаар асгаж, бүх зүйлийг үргэлжлүүлэн чанана.
- Цайны халбага дарсны цуу, бага зэрэг улаан хуурай дарс, элэгний шөлийг lingonberries, нэрс дээр нэмээд ууршуулахаар үлдээнэ. 5 минутын дараа соусаа унтраа. Элгээ хутгаж, өндөр гал дээр хуурна.
- Гоймоныг буцалгана, энэ хоолны жороор хамгийн тохиромжтой бол спагетти тохиромжтой, давстай усанд хийж, коланд хийж, илүүдэл чийг гарах хүртэл хүлээгээд, элгэнд хайруулын тавган дээр хийж, зуухнаас бүх орцыг авч, хутгана, тагийг нь таглана..
- Бэлтгэсэн спагеттиг тахианы элэгтэй хамт том тавганд хийж, соусаа тус тусад нь жүүсний завиар хийж үйлчилнэ.
