Фондю бол Швейцарийн үндэсний хоол бөгөөд Итали, Францад дуртай байдаг. Уламжлал ёсоор бол хэд хэдэн төрлийн бяслаг, спирт, задийн самар, сармиснаас гаргаж авдаг. Энэхүү хоолыг зөв бэлтгэхийн тулд гэртээ бэлтгэх тусгай иж бүрдэлтэй байхыг зөвлөж байна. Температурыг тогтмол байлгахын тулд fondue аяга ба шарагч орно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр пармезан;
- - 150 гр мозарелла;
- - 150 гр хатуу Францын бяслаг;
- - 2 tbsp. л. сүү;
- - 3 tbsp. л. хуурай цагаан дарс;
- - 2 tsp Эрдэнэ шишийн гурил;
- - 1 tsp нимбэгний шүүс;
- - 2 хумс сармис;
- - хатаасан талхны шоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буталсан сармистай фондын аягыг үрж жижиглээрэй. Дотор нь сүү асгаж, буцалгана. Дарсыг гурилтай сайтар хольж, энэ хольцонд нимбэгний шүүс дуслаарай. Гурван бяслагыг бүгдийг нь нарийн grater дээр үрж жижиглээрэй.
Алхам 2
Бяслаг буцалж буй сүүнд хийнэ, байнга хутгаж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл бага дулаанаар халаана. Халаах үед дарс, гурил нэмнэ. Талхны хэсгүүдийг шорлог дээр хийж, фондонд дүрнэ. Бяслагны масс нь наалдамхай, талханд ороосон байх ёстой.
Алхам 3
Бяслагны фондыг бэлтгэх бүх процедурыг ердийн саванд зууханд хийж болно. Дараа нь фондын саванд хийгээд шарагч дээр тавиад массын температурыг тогтмол байлгана.
