Сонгодог англи жор. Орчуулгын хувьд энэ амттан бэлтгэх үйл явцад бүрэн тохирсон "хайхрамжгүй, хайхрамжгүй"!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд:
- - 200 гр жигнэмэгийн ороомог;
- - 200 мл сүү;
- - 60 мл-ийн өтгөн тос (33%);
- - ванилийн бүрхүүл;
- - 3 өндөгний шар;
- - 30 гр нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр;
- - 0.5 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул;
- - 2 лаазалсан тоор;
- - 1 tbsp. ургамлын тос;
- - 15 гр давсгүй цөцгийн тос;
- - 50 мл Gran Marnier ликёр;
- - 200 гр шинэхэн цөцгий (25%);
- - 0.5 tbsp. Мусковадо элсэн чихэр;
- - 1 tbsp. Элсэн чихэр;
- - 50 гр газрын самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд сүү, цөцгий холино. Ванилийн савыг хурц хутгаар хоёр хуваагаад үрийг нь ав. Сүүний хольц дээр талыг нь нэмээд дунд зэргийн гал дээр тавина. Бараг буцалгаж, галд ав.
Алхам 2
Савны агууламж халах үед нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр (30 гр) -ийг цардуул, шар цөцгийтэй нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 3
Халуун хольцыг шаргал руу нимгэн урсгалаар хийнэ, хүчтэй хутгана. Дараа нь нарийн шигшүүрээр дамжуулан хольцыг хайруулын тавган дээр буцааж асаагаад буцалгаад буцалгаад галыг хамгийн бага байлгаад өтгөртөл нь буцалгана. Дараа нь хүйтэн саванд хийнэ, хүнсний хальсан дор хөргөнө.
Алхам 4
Нэг халбага ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тоор нэмнэ. Бага зэрэг улайтал дунд зэргийн гал дээр хутгаад чанаж болгоно. Дараа нь 1 tbsp хийнэ. архи, согтууруулах ундаа уурших хүртэл ликёр хийж чанана. Зуухнаас түр хойш тавиад хөргөнө үү.
Алхам 5
Сантиметр зузаантай зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн хайчилж, хоёр ширхэг аяга тавина. Үлдсэн архины хамт дуслаарай. Жимсээ дээр нь тавиад тос түрхээд дээрээс нь дор хаяж хоёр цагийн турш хүйтэн байлгана.
Алхам 6
Мусковадо элсэн чихэртэй цөцгий цохино. Ванилийн үрийг нэмээд хатуурсан кремний давхарга дээр тавина. Хөргөхийн тулд хөргөгчинд буцааж тавь.
Алхам 7
Ургамлын тосоор бага зэрэг тослохдоо тугалган цаасаа бэлтгэ. Цэвэр, хуурай сав авч, самрыг дотор нь 1 хоолны халбагатай холино. элсэн чихэр, өндөр гал дээр тавь. Самар карамелдсан бол тэдгээрийг бэлтгэсэн тугалган цаас руу шилжүүлнэ. Бүрэн хөргөнө, дараа нь гулсмал зүүгээр жижиг хэсгүүдэд бутлана. Карамель хайлахаас сэргийлж үйлчлэхийн өмнөхөн жаахан зүйлийг цацна.
