Улс орон бүр өөр өөр найрлагатай муссака бэлтгэдэг. Энэхүү хоол хийх Болгарын жорны гол найрлага нь төмс, татсан махны холимог юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах татсан мах 500 гр;
- - чидун жимсний тос 5 хоолны халбаганууд;
- - газрын чинжүү 1 tsp;
- - zira 1 tsp;
- - төмс 4 ширхэг;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - тараг 200 гр;
- - улаан лоолийн жан 150 гр;
- - Ганга цэцэг 3 ширхэг;
- - ногоон;
- - чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосонд татсан махыг хуурна. Паприка, зира, давс, чинжүүтэй улирал. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгоно. Татсан махандаа нэмээд 2-3 минут хуурна.
Алхам 2
Улаан лоолийн соусыг жижиглэсэн гангатай хольж, татсан махандаа нэмнэ. Дараа нь татсан махыг таглахын тулд ус асгаж, 15 минут буцалгана.
Алхам 3
Бүх зүйлийг жигнэмэгийн саванд хийнэ. Тарагыг өндөгтэй хольж, хэвэнд хийнэ. 170 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ өвсөөр чимэглээрэй.
