Адыг бяслаг нь олон ашигтай шинж чанартай өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амин хүчил, фосфор, уураг, В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд өдөр бүр 80 гр бяслаг хэрэглэснээр хүний бие махбодийн кальцийн хоногийн хэрэгцээг хангаж өгдөг. Нэмж дурдахад Адыгейн бяслаг харьцангуй бага илчлэг агуулдаг (100 гр тутамд 240 ккал) бөгөөд зургийг дагаж мөрдөж буй хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 литр пастержуулсан сүү;
- 1 литр kefir;
- 1-2 халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
ОХУ-д зөөлөн бяслагны найрлагад тавигдах шаардлагыг тогтоодог үндэсний стандарт байдаг. Энэхүү баримт бичгийн дагуу бүх үйлдвэрлэгчид Адыгейн бяслагыг зөвхөн үнээний сүүгээр хийх ёстой бөгөөд давс мөн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр энгийн, хямд төсөр найрлагаас гэртээ Адыгэ бяслаг хийхэд хялбар байдаг. Урьдчилсан бэлтгэл нь танд хоёр өдөр болно гэдгийг санаарай.
Алхам 2
Адыг бяслаг нь исгэсэн сүүний исгэлэн тусламжтайгаар олж авсан даршилсан бяслагийг хэлнэ. Үйлдвэрлэлийн явцад янз бүрийн химийн нэгдлүүдийг сүүний аарцанд нэмдэг бөгөөд гэртээ ердийн kefir-ээр сольж болно. Тиймээс, 1 литр kefir-ээс шар сүүний хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бага дулаан дээр kefir бүхий савыг тавь. 5 минутын дараа та гэрийн бяслаг kefir-ээс хэрхэн яаж салж, гадаргуу дээр хөвж байгааг анзаарах болно. Халаалтыг зогсоох ёстой.
Алхам 3
Үүссэн хольцыг амны алчуураар шүүнэ. Бидэнд зуслангийн бяслаг хэрэггүй, харин цайвар ногоон шар сүүг ваарандаа хийгээд өрөөний температурт 2 хоног байлгаад исгэлэн байлгана.
Алхам 4
2 хоногийн дараа та Adyghe бяслаг бэлтгэж болно. Шинэхэн пастержуулсан сүүг саванд хийнэ, буцалгана. Сүүгээ удаан гал дээр буцалгасны дараа бэлтгэсэн шар сүүгээ нэмнэ. 5-7 минутын дараа сүү өтгөрч эхлэх бөгөөд бяслагны хэсэг шар сүүнээс сална.
Алхам 5
Савыг гал дээрээс ав. Холимогийг дарсан алчуураар шүүж эсвэл коланд хийж хаяна. Бяслагны амтыг давсалж, сайтар холино.
Алхам 6
Самбайг авахгүйгээр үүссэн массаас бяслагны толгойг бүрдүүлнэ. Бяслагыг хэвлэлийн дор байрлуулж, хөргөгчинд шөнийн турш тавина.
Алхам 7
Өглөө нь суллагдсан шингэнийг шавхан, Адыгейн бяслагыг самбайгаас ав. Та амталж эхэлж болно!
