Тирамису амттан бэлтгэх гарал үүсэл нь Италид байдаг. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Амттана бол олон давхаргын бүтэц юм. Энэ жорны олон хувилбарууд байдаг. Тирамисугийн жороор танилцуулсан архинд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ нь амттангийн хүүхдийн хувилбар юм.
Орц:
- Mascarpone бяслаг (өтгөн) - 600 гр;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Нунтаг сахар - 6 хоолны халбаганууд;
- Шинэхэн исгэсэн кофе - 400 мл;
- Сарвойарди жигнэмэг ("Эмэгтэйчүүдийн саваа") - 250 гр;
- Какао нунтаг - 1 халбага;
- Шоколадны баар (илүү гашуун) - 1 ширхэг.
Бэлтгэл:
- Тахианы өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салга. Хангалттай гүн гүнзгий саванд цагааныг тогтвортой хөөс болгон хутгаад нэг халбага нунтаг сахар нэмнэ. Уургийн масс нь хангалттай нягт, тархаагүй байх ёстой.
- Бид тавигдсан шарыг аваад холигч ашиглан нунтаг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино.
- Үүссэн шар элсэн чихрийн массанд маскарпонон бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол зөөлөн холино. Бид үүнийг гараараа халбагаар хийдэг. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ. Зөөлөн, нэг нэг халбагаар массаар хутгана.
- Хөргөсөн кофег тохиромжтой саванд хийнэ. Бид жигнэмэгээ 2 секундын турш кофенд дүрнэ. Амттаны таваг дээр тавь. Эхний давхаргыг тавьсны дараа та бэлтгэсэн цөцгийн хагасыг асгаж болно. Бид кофенд дүрсэн жигнэмэгийн хоёр дахь давхаргыг, дээр нь үлдсэн цөцгийг тараана.
- Тирамисуг засахын тулд та цөцгий үлдээж болно. Нарийн боовны уут, тусгай хушуу ашиглан конус хий.
- Бэлэн болсон тирамису амттанг 12 цагийн турш хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө шүүгчээр какао нунтаг, нилээд үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй. Шоколадыг урьдчилан хөргөнө.
