Хануккад бэлдсэн иудейчүүдэд зориулсан чанамал бүхий өөр нэг уламжлалт донж болох Суфганиёт. Гэхдээ та тэдгээрийг ямар ч өдөр хоол хийж болно, яагаад амралтаа удаан хүлээгээд байгаа юм бэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 tbsp. хуурай мөөгөнцөр,
- - 50 гр элсэн чихэр
- - 2 өндөг,
- - 2 аяга гурил,
- - ½ аяга буцалсан ус,
- - ½ tsp амтат самар,
- - 1 tsp давс,
- - 50 гр зөөлөн цөцгийн тос,
- - 500 мл наранцэцгийн тос,
- - боов дүүргэх саатал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд мөөгөнцөр, бүлээн ус, 1 цайны халбага холино. Сахар. Үүнийг хойш тавиад 10 минутын турш буцалгана.
Алхам 2
Гурилаа том саванд хийж шигшинэ. Төв хэсэгт сэтгэлийн хямралыг хийж, мөөгөнцрийн хольцыг асгаж, цөцгийн тос, өндөг, давс, элсэн чихэр, задийн самар нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар наалдамхай зуурмаг болтол хутгана. Зуурсан гурилыг зөөлөн гурилтай ширээн дээр шилжүүлээд хавтгай болтол 10 минут орчим зуурна.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг дугуйлан хэлбэртэй болгоод наранцэцгийн тосоор тосолсон аяганд хийж таглаад 1 цаг орчим дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурмаг нь хоёр дахин их хэмжээгээр нэмэгдэх ёстой.
Алхам 4
Бэлэн болсон зуурсан гурилыг зодоод 7 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. 5-7 см диаметртэй шил ашиглан зуурмагаас дугуйлан хайчилж ав.
Алхам 5
Алчуураар таглаад 20-30 минутын турш дээшлүүлнэ.
Алхам 6
Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд дунд зэргийн дулаанаар халаана. Цөцгийн тос дээр 6-7 гурилан боов байрлуулна. Нэг талдаа шаргал хүрэн шарах хүртлээ 2 минут орчим шараад дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа шарна.
Алхам 7
Эцэст нь гурилан боовыг элсэн чихэрээр цацна. Нарийн боовны тариурыг чанамалаар дүүргээд гурилан боов дотор шахаж ав.
