Хүн бүрийн хоолны дэглэм нь эхний хоолыг заавал агуулсан байх ёстой. Махны жижиг бөмбөлөгтэй chowder бол хамгийн амттай зүйл гэж тооцогддог. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг.
- 300 гр. мах (100 гр. гахайн мах, үхэр, хурганы целлюлоз),
- 1 өндөг,
- 1/4 tbsp. Сагаган,
- 1 компьютер. лууван,
- 2 ширхэг. сонгино
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос,
- давс, хар чинжүү, амт нь ургамал.
Махаа жижиглэн хэрчээд 1-р сонгины хамт татаад өндөгийг нь хагалж дээр нь хар перец, давс хийгээд татсан махаа сайтар холино. Үр массаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэнэ. Гүн саванд бага зэрэг ус буцалгаж, давс нэмээд татсан махны бөмбөлгийг чанаж болтол буцалгана. Махны бөмбөгийг шөлнөөс аваад саванд хийж тагийг нь таглана. Махны шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.
Устай савыг (1.5 литр) галд хийж буцалгаад буцалгаад, ангилсан, угаасан Сагаган нэмээд чанаж болтол нь жигнэнэ.
Лууванг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тосоор алтан хүрэн хүртэл хуурна.
Сагаган чанаж дуусахаас 5 минутын өмнө шөл дээр хар перец алх, шарсан лууван, сонгино нэмээд чанасан махан бөмбөлөг хийж махан бөмбөлөг чанаж болгосон махан шөлөнд хийнэ. Үйлчилж байхдаа өвс ургамал цацаж болно. Сайхан хооллоорой!
